السلطات هي حقا نوع الطبق الذي يمكن إنشاؤه من لا شيء تقريبا. يكفي أن تفحص جميع المستلزمات الخاصة بك في المطبخ ، واختر بعض المنتجات ، وقم بتقطيعها بدقة ، وخلع الملابس لهم وكل شيء - فالسلطة جاهزة. وإذا كنت لا تزال تنجح في تزيينه ، فيمكن أن تكون سلطتك اكتشافًا في عالم الطهي. في معظم الحالات ، نفضل في أيام الأسبوع عمل سلطات بسيطة. وإذا كان الصيف لا يزال في الشارع ، والخضروات الصيفية موجودة بالتأكيد ، فلا مشكلة على الإطلاق.
واحدة من هذه السلطات البسيطة ، ولكن اللذيذة هي سلطة الفلفل البلغاري. إذا أضفت إليها بعض المكونات الإضافية ، فنتيجة لذلك نحصل على سلطة لذيذة وخفيفة. يمكنك دائمًا توابل السلطة مع المايونيز أو الكريما الحامضة أو زيت الزيتون ، دون إضاعة الوقت في إعداد الضمادات المعقدة.
وصفة 1. سلطة مع الفلفل والدجاج
المكونات المطلوبة:
- صدر دجاج - 0.5 كجم ؛
- خيار طازج ؛
- الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل بلغاري - 3 قطع. (الأحمر والأصفر والأخضر) ؛
- الشبت - حفنة ، الفلفل المطحون والملح حسب الذوق ؛
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. لخلع الملابس سلطة.
طريقة التحضير:
يُسكب لتر من الماء في قدر ، يُضاف الملح ويُغمس صدر الدجاج فيه بعد الغليان. اطبخ اللحم لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجه من الموقد واتركي اللحم في المرق حتى يبرد. طبخ الجزر في مقلاة منفصلة. دعها تبرد.
يتم قطع الفلفل الجرس ، وإزالة الرأس وتنظيفها من البذور. الشبت مقطعة إلى قطع صغيرة. الخيار الطازج جلود نظيفة. يمكن تحضير صلصة السلطة ليس فقط من المايونيز ، ولكن أيضًا من مزيج من المايونيز مع القشدة الحامضة. يمكنك أيضا إضافة القليل من الخردل.
لذلك ، اللحوم مع الجزر باردة - يمكنك البدء في سلطة الطهي. حدد اللحم من المقلاة وقطعه إلى شرائح. الفلفل البلغاري والخيار المقشر ، أيضا ، مقطعة إلى شرائح وتخلط فيليه الدجاج. أضف الشبت المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. سنزود بالوقود على النار من المايونيز ونخلط كل شيء جيداً. دع السلطة تقف لفترة من الوقت حتى تنقع جميع المكونات جيدًا في الملابس. ضع السلطة على طبق جميل ، مع غصن من البقدونس المجعد.
وصفة 2. سلطة الفلفل البلغاري مع الدجاج
المكونات المطلوبة:
- صدر دجاج - 300 جم ؛
- الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشمبانيا المعلبة - 0.5 الجرار.
- الجبن - 200 غرام ؛ الملح والمايونيز حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
غلي صدر الدجاج حتى يصبح طرياً. انتبه إلى أن اللحم مسلوق جيدًا وله هيكل دقيق. صر قطعة من الجبن الصلب. ضعي نصف جبنة على طبق واسع جميل بطبقة واحدة. لحم دجاج مبرد مقطع إلى قطع صغيرة ويوضع فوق الجبنة. في حالة طهي اللحم في ماء غير مملح ، نوصي بقليل من ملح طبقة اللحم. الآن نقوم بتلطيخ اللحم بطبقة من المايونيز وننشره بلطف بسكين عريض أو ملعقة كبيرة في طبقة متساوية.
نقطع الشمبانيا إلى أطباق متوسطة الحجم ونثرها على المايونيز. يرش الجزء العلوي من الفطر مع رش النصف الثاني من الجبن المبشور. نضغط المايونيز للجبن ، لكن هذه المرة لا يحتاج الأمر إلى لطخه - فقط اتركه.
خذ الفلفل البلغاري ، وقطعه إلى نصفين ، ونظف البذور ومقطّع إلى مكعبات صغيرة. رش مع مكعبات من الفلفل الأحمر على القمة ، وزين السلطة بقطع رقيقة من اللون الأصفر وأوراق البقدونس الخضراء.
وصفة 3. سلطة الفلفل البلغاري مع الدجاج
المكونات المطلوبة:
- الخيار - 300 غرام ؛
- الطماطم - 500 غرام ؛
- الفلفل الحلو البلغاري الأصفر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فيليه الدجاج المدخن - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيتون - 20 قطعة.
- الفلفل والملح وزيت الزيتون والخضر والريحان والبقدونس ؛
- سلطة رومان - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
أولاً ، قم بقطع البندورة والخيار ووضعها في وعاء عميق. قطع البصل الأحمر إلى نصف حلقات. قطع الفلفل البلغاري إلى النصف ، وتنظيفها من البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة. إضافة إلى وعاء.
شرائح الدجاج المدخن مقطعة إلى شرائح رقيقة متوسطة الحجم وممزقة إلى نصفين بيديك.
في الجزء السفلي من الطبق ، أعدت للسلطة ، وضع السلطة رومان ، ووضع الخضروات شرائح أعلى. ثم على الخضار وضع لحم الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات جبنة الفيتا. يُسكب زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة. بلطف ، اثنين من الشوك ، مزيج بلطف سلطة من أسفل إلى أعلى. تزين السلطة بالزيتون النصف و تقدم.
وصفة 4. سلطة مع الدجاج والفلفل الحلو
المكونات المطلوبة:
- صدر مدخن أو دجاج - 200 جم ؛
- الفلفل البلغاري - 150 غرام ؛
- الطماطم - 300 غرام ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- حبات الجوز - 30 جم ؛
- المايونيز والبقدونس والريحان ؛
- الملح والفلفل وحبوب الرمان.
طريقة التحضير:
قطع اللحم إلى قطع صغيرة. تغسل الطماطم الجافة ، وتقطع إلى نصفين. إذا صادفت مجموعة متنوعة من الطماطم في الماء ، فمن المستحسن إزالة الوسط بملعقة ، واستخدام جزء اللحم فقط في السلطة. وفقا لذلك ، ينبغي زيادة عدد الطماطم. لذلك ، سوف نقطع الطماطم على مكعبات. بالطريقة نفسها بالضبط ، اقطع الفلفل البلغاري ، بعد إزالة جذعها. حبات الجوز والقرنفل والثوم مطحون بسكين. الزهر الجبن.
يتم خلط جميع المكونات معًا ، الملح والفلفل حسب الذوق ، وتتبل بكمية صغيرة من المايونيز وتوضع في وعاء السلطة. على رأس السلطة ، ارسم شبكة مع المايونيز ، وزينها مع بذور الرمان والخضر.
سلطة من الفليفلة الحلوة مع الدجاج - أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة
- حاول أن يكون لكل المكونات في سلطتك شكل واحد مقطوع.
- من الأفضل غلي اللحم في الماء المملح.
