البطاطس المقلية مع اللحم المفروم في الفرن هو طبق عالمي لأولئك الذين يريدون طهي عشاء لذيذ ولذيذ ، وليس هناك وقت وطاقة للوقوف عند الموقد.
المكونات البسيطة التي يمكن العثور عليها في أي ثلاجة ووقت طويل هي كل ما تحتاجه لإرضاء نفسك وأحبائك.
البطاطس المقلية مع اللحم المفروم في الفرن - المبادئ الأساسية للطبخ
يتم طهي البطاطس المقلية مع اللحم. لكن اليوم نريد أن نقدم لك خيار الطهي الجديد هذا الطبق. تتحول البطاطا الفرنسية مع اللحم المفروم إلى المزيد من العطاء والعصارة والذوق.
يستخدم لحوم مفرومة لحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج أو الجماعية. يمكنك أن تأخذ المنتج النهائي أو تجعله نفسك من اللحوم. اللحم المفروم مع الملح والتوابل. ثم تخلط جيدا.
تقشر البطاطس وتغسل. بشكل أساسي ، يتم تقطيعها إلى أطباق ، ولكن يمكنك تقطيع الخضار حسب رغبتك. لا يهم الشيء الرئيسي هو أن القطع كانت رقيقة بما فيه الكفاية ، حيث يتم طهي الحشوة أسرع من اللحم.
البصل مقشر ومفروم مع ريش أو حلقات رقيقة. وضعت جميع المكونات في شكل عميق في طبقات وصلصة صب. يتم سكب من البيض والحليب والقشدة الحامضة أو معجون الطماطم.
على رأس البطاطا بالفرن مع رش الجبن رقيقة.
لتنويع طعم الطبق ، يمكنك ذلك أضف أي منتجات. هنا يمكنك الاعتماد على ذوقك وخيالك.
البطاطا المقلية مع اللحم المفروم في الفرن عبارة عن طبق منفصل ، يقدم ساخنة ، مزين بالخضار والخضروات الطازجة. يتم تقطيع الطبق إلى أجزاء ، في محاولة لعدم الإخلال بسلامة الطبقات.
وصفة 1. البطاطس باللغة الفرنسية مع اللحم المفروم في الفرن
المكونات
كجم من البطاطا ؛
ملح الطعام - قرصان ؛
600 غرام من اللحم المفروم.
فلفل مطحون
بصلان
80 غرام من المايونيز ؛
120 غرام جبنة هولندية.
طريقة الطبخ
1. قشر واغسل البطاطا. جافة قليلاً ومقطعة إلى دوائر. ادهن صفيحة الخبز بالزبدة وتوضع في الأسفل طبقة من دوائر البطاطس.
2. قشر المصابيح ، وشطف وختم الحلقات.
3. انتشار حلقات البصل على البطاطا. ضعي اللحم المفروم فوق البصل. الملح وتصل كل طبقة مع التوابل. تحرر الشحوم بطبقة من المايونيز المفروم.
4. رش مع رقائق البطاطس على القمة. صينية خبز في فرن مسخن لمدة ساعة. تُخبز البطاطا بالفرنسية على درجة حرارة 200 مئوية. يُخرج الطبق المُجهز ، ويُقطع البطاطس بعناية إلى أجزاء ويُقدّم مع سلطة الخضار أو المخللات.
وصفة 2. البطاطس باللغة الفرنسية مع اللحم المفروم والفطر في الفرن
المكونات
لحم الخنزير المفروم - 400 غرام ؛
ملح أرضي ناعم ؛
فطر طازج - 150 جم ؛
فلفل أسود مطحون
البطاطا - سبعة الدرنات.
الجبن - 150 غرام ؛
البصل.
شغل
كوب من القشدة الحامضة.
الملح والتوابل.
البيض.
الثوم - ثلاث شرائح.
طريقة الطبخ
1. قم بتشغيل الفرن على الفور على 200 درجة مئوية. قم بإزالة الفيلم من أغطية الشمبانيا ، امسحها بقطعة قماش مبللة وقطعيها إلى قطع صغيرة.
2. في اللحم المفروم ، يُضاف الملح والتوابل العطرية ، ويُمزج ويُضاف إلى الفطر. اعجن كل شيء باليد حتى تصبح ناعمة. إذا كانت الكتلة كثيفة للغاية ، أضف بعض الحليب أو ماء الشرب.
3. قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى شرائح رقيقة. ادهن القالب العميق بالزيت. في الأسفل ، انتشر نصف شرائح البطاطس بالتساوي. الملح والفلفل. يُرش البصل على البطاطس ويُرش الجبن المبشور.
4. توضع الطبقة التالية خليط من اللحم المفروم مع الفطر وسلس. على اللحم المفروم انتشار البطاطا المتبقية. الملح مرة أخرى وتتبل بالفلفل.
5. ضعي الكريما الحامضة في وعاء ، وأضيفي بيضة إليه ، والثوم المفروم وتتبل من خلال مكبس الثوم. اخلطي كل شيء جيداً واملأ البطاطا بهذا الخليط.
6. ضع النموذج على المستوى المتوسط للفرن المسخن مسبقاً. تُخبز البطاطا بالفرنسية لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
7. أخرجه من الفرن ، وتأكد من استعداد البطاطس ، إذا كان جاهزًا ، رشي الطبق برقائق الجبن وضعه في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى. على القمة يجب أن تشكل قشرة فاتح للشهية. قم بتبريد البطاطا قليلاً وقطعها إلى أجزاء مع ملعقة كبيرة. رتب على الأطباق وقدم مع الخضار الطازجة أو المخلل.
وصفة 3. البطاطس باللغة الفرنسية مع اللحم المفروم في الفرن "Portion"
المكونات
500 غرام من لحم الخنزير ولحم البقر المطحون ؛
علبة من المايونيز ؛
ثلاث بطاطا
الخضر الطازجة.
150 جرام من الجبن
الملح الناعم والقفز الشمسي والفلفل المطحون ؛
ثلاث طماطم
طريقة الطبخ
1. ضع اللحم المفروم في وعاء ، ملح ، فلفل ، قم بتتبيل القفزات وقم بإزالتها واعجنها جيدًا.
2. تغطية المقلاة مع احباط وتليين ذلك بالزيت. نحن نشكل كعكات مسطحة من اللحم المفروم ونضعها على رقائق. قمة لهم مع المايونيز.
3. قشر البطاطس واغسلها وشرائحها إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان. نشر شرائح على الترتيه.
4. شطف الطماطم ، ومسح مع المناديل ومقطعة إلى دوائر. من أجل هذه الوصفة ، من الأفضل تناول طماطم كثيفة وسميّة حتى لا يتدفق العصير عند تقطيعه. لكل وجبة ، ضع دائرتين من الطماطم وثبتها بأسيخ خشبي ، حتى لا "تخرج" أثناء الطهي.
5. ضع البطاطس المقلية في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة. ثم نحصل على ورقة خبز ونرش كل جزء من رقائق الجبن ونرسلها لخبز لمدة خمس دقائق أخرى. ضعي البطاطا المحضرة مع اللحم المفروم على الأطباق ، ورشيها بالخضار المفرومة ونقدمها ساخنة.
وصفة 4. البطاطس المقلية مع الدجاج المفروم والطماطم في الفرن
المكونات
بطاطا متوسطة - 13 قطعة.
ملح ناعم
ثلاثة بصل
فلفل أسود مطحون
250 غرام من الجبن
التوابل،
400 غرام فيليه دجاج.
250 غرام من المايونيز ؛
ثلاث طماطم
طريقة الطبخ
1. قم بغسل البطاطس وغسلها جيدًا. شريحة الخضروات إلى شرائح رقيقة. المصابيح خالية من قشر ، تشطف ومقطعة إلى حلقات. الطماطم (البندورة) الخاصة بي ، تُمسح بمنديل وتقطع إلى دوائر. الجبن مطحون إلى شرائح كبيرة.
2. اغسل فيليه الدجاج. إذا كان لديه الجلد ، إزالته. تقطع اللحم إلى قطع صغيرة وتتحول إلى اللحم المفروم مع خلاط أو مفرمة اللحم. نتبلها بالبهارات والملح. يعجن جيدا.
3. خذ شكلًا عميقًا حراريًا وقم بتليينه بالزيت. ضع المكونات المعدة في طبقات بهذا الترتيب:
- شرائح البطاطا. ملح ومتبل بالبهارات والفلفل.
- حلقات البصل. نحن الشحوم مع المايونيز.
- دجاج مفروم. المستوى مع ملعقة رطبة.
- دوائر الطماطم. نحن معطف مع المايونيز.
- يُرش الجبن المبشور.
4. يتم إرسال النموذج إلى الفرن المسخن إلى 200 درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة. تنتشر البطاطا بالفرنسية مع اللحم المفروم في الفرن على الأطباق وتقدم مع سلطات الخضار.
وصفة 5. البطاطس باللغة الفرنسية مع اللحم المفروم في الفرن مع كريم
المكونات
ثماني بطاطا
30 غرام خردل فرنسي
500 غرام من اللحم المفروم
100 غرام جبن هولندي
جزرين
بقدونس طازج
نصف كوب من الكريمة الثقيلة ؛
الأعشاب العطرية.
البصل.
طريقة الطبخ
1. قشر البطاطس واغسلها وأغلّيها حتى تنضج. قم بتصريف الماء منه ، قم بتبريد الخضار وتقطيعه إلى شرائح. ادهن القالب العميق بالزبدة وضع نصف شرائح البطاطا فيه. يُقشر البصل ويُقطع الريش جيدًا ويُوضع نصفه فوق البطاطا.
2. قم بتنظيف الجزر وشطفه وامسحه بمنديل. طحنها على قطعة صغيرة من المبشرة. امزج الجزر المبشور مع اللحم المفروم ، مع رش الأعشاب العطرية والملح وامزج جيداً بيديك. انشر اللحم المفروم على البطاطس بالتساوي.
3. ضعي البطاطا والبصل المتبقية على اللحم المفروم.
4. في كريم ، يضاف الخردل والبقدونس المفروم. اخفق كل شيء قليلاً واخفقه واسكبه على البطاطس.
5. ضع النموذج في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. بضع دقائق قبل نهاية الطهي ، يرش البطاطا مع رقائق الجبن. بمجرد تغطية الجبن بقشرة لذيذة ، قم بإزالة النموذج. تبريد البطاطا قليلا وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
وصفة 6. البطاطا الفرنسية مع اللحم المفروم في الفرن مع القشدة الحامضة
المكونات
لحم مفروم - 600 غرام ؛
ملح أرضي ناعم ؛
البطاطس - كجم ؛
الفلفل الأحمر والأسود المطحون
ثلاث طماطم
الفلفل الحلو الأرض - قرصة.
مياه الشرب - 120 مل.
مكعب البويلون
بصل كبير
الثوم - زوج من القرنفل.
القشدة الحامضة - 60 مل.
الخضر الطازجة.
مايونيز - 50 مل
طريقة الطبخ
1. قشر واغسل وقطع البطاطس إلى شرائح دائرية رقيقة ، سمكها نصف سم. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. نحن ندهن الشكل الحراري العميق بالزيت وننتشر نصف شرائح البطاطا. يرش الفلفل والملح.
2. قم بتنظيف القوس وشطفه ، ثم قصه إلى حلقات ربع رقيقة. نصف انتشار على رأس البطاطا. الخضر بلدي ، obsushivaem وانهارت ناعما. يُضاف الخضر والفلفل الأحمر والأسود والفلفل الأحمر والملح والثوم المهروس. يعجن اللحم المفروم بعناية مع البهارات.
3. يوضع البصل في طبقة من اللحم المفروم. الطبقة التالية تضع البطاطا والبصل. يُذوّب مكعب البويلون بالماء الساخن ، ويُضاف المايونيز والكريمة الحامضة إلى المرق ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا.
4. املأ الخليط الناتج بالبطاطا واللحوم المفرومة وأرسل النموذج إلى الفرن. اخبز الطبق لمدة 45 دقيقة. بعد هذا الوقت ، اسحب النموذج ، ثم قم بتبريد البطاطا قليلاً ووضعها على أطباق.
وصفة 7. البطاطس باللغة الفرنسية مع اللحم المفروم في الفرن "قارب"
المكونات
البطاطس - ثمانية الدرنات.
الفلفل المطحون وجوزة الطيب.
بصل كبير
الخردل - 50 غرام ؛
الفلفل الحلو والملح.
الجبن - 150 غرام ؛
فص ثوم.
بقدونس - حفنة
الفلفل الحلو الأحمر - جراب.
كريم - 100 مل ؛
الزيوت النباتية - 50 مل ؛
الذرة المعلبة - 100 غرام
طريقة الطبخ
1. اغسل البطاطا وغليها بالزي الرسمي. قشر البصل والثوم فرم فرما ناعما. شطف الفلفل الحلو ، ومسحها وإزالة الجذعية والبذور. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. يُسكب الزبدة في مقلاة ، يُوضع البصل ويُقلى حتى يصبح طريًا. أضيفي الثوم والفلفل والذرة واستمر في القلي لمدة خمس دقائق أخرى. ثم صب في كريم ويغلي.
3. شطف حفنة البقدونس ، جافة برفق وختم. يُضاف الجبن المبشور والخردل والبقدونس المفروم في مزيج الخضار ويُخلط المزيج.
4. تبريد البطاطا ، وإزالة الجلد منه. قطع في النصف. أخرج الوسط بملعقة ، وحاول عدم إتلاف الجدران. سحق البطاطا في البطاطا المهروسة وإضافة إلى خليط الخضار. إثارة. ملح ، فلفل ، يرش مع الفلفل الحلو وجوزة الطيب المطحونة.
5. املأ البطاطا باللحم المفروم ، ثم لفها بورق رقائق ، وضعها على صفيحة خبز ووضعها في فرن دافئ حتى 220 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
بطاطس مقلية مع اللحم المفروم في الفرن - نصائح وحيل من الطاهي
إذا كنت لا تأكل المايونيز ، استبدلها بالكريمة. صلصة أساس كريم سيجعل الطبق حساسة.
لجعل البطاطا الفرنسية مطبوخة بشكل أسرع ، اسلقي الخضار أولاً حتى ينضج نصفها.
يُتبل اللحم المفروم بالملح والتوابل حتى لا يكون مذاقه في الطبق مملًا.
في نهاية الطهي ، رش البطاطا بالجبن واتركها في الفرن حتى تغطى بقشرة لذيذة.
