الفواكه والخضروات ، بفضل خصائصها الغذائية ، يمكن أن تساعدنا بشكل كبير في الحفاظ على جسمنا في حالة صحية وحماية أنفسنا من العديد من الأمراض. ولكن ، وفقًا لدراسة أجراها علماء نيوزيلنديون ، فإن فوائدها لا تقتصر على الإطلاق على التأثير النافع على الجهاز المناعي - اتضح أن الثمار يمكن أن تجعلنا أكثر سعادة وأكثر حيوية وأكثر هدوءًا وأكثر ذكاءً.
أجرى فريق من المتخصصين من قسم علم النفس بجامعة أوتاجو في نيوزيلندا دراسة شملت 280 شابًا كانت مهمتهم ملء يوميات التغذية على الإنترنت لمدة 21 يومًا. كان على المشاركين في المجموعة الضابطة تناول كمية كبيرة من الفواكه والخضروات يوميًا للوقت المخصص. تم توجيه تعليمات إلى بقية الناس بالالتزام بالطعام غير المرغوب فيه المعتاد.
في نهاية الفترة التجريبية ، قام جميع المشاركين بملء استبيانات خاصة بشأن رفاههم قبل وبعد الدراسة. بعد تحليل المعلومات الواردة ، وجد العلماء تغيرات مهمة في الحالة النفسية للمشاركين ، الذين اتسم نظامهم الغذائي بوفرة من الفواكه والخضروات. على وجه الخصوص ، أشار معظم الناس من هذه المجموعة إلى أنهم ، مقارنةً بالوقت الذي سبقت الدراسة ، بدأوا يشعرون بثقة أكبر وأكثر هدوءًا وتوازنًا وأكثر تفاؤلاً. بالإضافة إلى ذلك ، لاحظ البعض منهم أن النظام الغذائي ساعدهم على زيادة سرعة المهام المختلفة ، بطريقة أو بأخرى ذات صلة بالنشاط الفكري. أما بالنسبة للمشاركين في المجموعة الثانية الذين تناولوا الوجبات السريعة ، فلم يلاحظوا أي تغييرات في رفاههم.
كانت المرحلة التالية النهائية من الدراسة هي تحديد عدد الثمار التي يحتاجها الشخص لتناوله يوميًا ، من أجل أن يختبر بالكامل تأثيره المفيد على حالته. وفقًا للخبراء ، فإن الكمية المثلى من الفواكه والخضروات التي يجب تناولها خلال اليوم هي 7-8 حصص (حصة واحدة تساوي 100 جرام تقريبًا).
