كومبوت في متعدد المتغيرات - المبادئ العامة لإعداد
في الآونة الأخيرة ، بدأت المزيد من ربات البيوت في استخدام الطباخ البطيء للطهي. الأطباق صحية ولذيذة للغاية. في الطباخ البطيء ، يمكنك طهي ليس فقط الدورتين الأولى والثانية ، ولكن أيضًا المشروبات. كومبوت في طباخ بطيء يتحول لذيذ جدا ويحتفظ بجميع العناصر الغذائية. لتحضير المشروب ، يمكنك استخدام أي التوت والفواكه: الطازجة أو المجمدة أو المجففة. في أي حال ، سوف يكون المشرب المشبعة ، عطرة ومشرقة. يمكنك طهي كومبوت في طباخ بطيء في أي وقت من السنة ، لا سيما أن هذا مناسب في فصل الصيف عندما لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في الموقد.
أسلوب الطبخ كومبوت في طباخ بطيء بسيط للغاية: يتم وضع المكونات المعدة في وعاء من طباخ بطيء ، يضاف السكر (أو الفركتوز) أو العسل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة أي ثمار أو توابل للحمضيات (القرنفل ، الزنجبيل ، اليانسون ، الهيل ، جوزة الطيب ، القرفة ، إلخ). ثم يتم ملء المحتوى بأكمله بالماء إلى أعلى علامة.
في معظم الأحيان وضع "التبريد" لمدة ساعة واحدة. لن يتم غلي الكبوت في الطباخ البطيء ، لكنه سيظل محتفظًا به ، مما يحفظ جميع الفيتامينات. يتم ترك كومبوت النهائي ليغرس في طباخ بطيء لمدة نصف ساعة أخرى - ساعة (كلما كان ذلك أفضل). قد يكون المشروب دافئًا أو باردًا. للكومبوت في متعدد المتغيرات أصر حتى أفضل ، يمكنك تشغيل وضع "التدفئة".
كومبوت في طباخ بطيء - إعداد الطعام والأطباق
من أدوات المطبخ ، ستحتاج إلى قدر من الأواني الفخارية ، مصفاة ، شاش (للتصفية) وسكين به لوح (إذا تم استخدام فواكه طازجة). يُسكب المشروب المثلج في وعاء ، ثم يُسكب في أكواب أو كؤوس النبيذ.
تحضير المكونات على النحو التالي: يتم غسل التوت الطازج والفواكه ، وإزالة ذيولها وأغصانها ، وقطع القلوب والبذور ، وقطع اللحم. تغسل الفواكه المجففة ، مغمورة بالماء المغلي ، على البخار ثمرة جافة لمدة 10 دقائق في وعاء من الماء المغلي ، ثم تغسل مرة أخرى. يمكن وضع التوت والفواكه المجمدة ببساطة في منخل وغسلها بالماء الدافئ - ولا ينبغي إذابتها.
كومب وصفات في طباخ بطيء:
وصفة 1: كومبوت Multicooker
مثل هذا كومبوت في طباخ بطيء المغلي من الفواكه المجففة. المشروب مفيد للغاية ويحتفظ بجميع فوائد الفاكهة. يستخدم السكر كمحلل ، ويمكن أيضًا استبداله بالفركتوز.
المكونات المطلوبة:
- المشمش المجفف - 1 كوب.
- كوب من التفاح المجفف ؛
- على نصف كوب من الخوخ والزبيب.
- سكر - 2 كوب.
طريقة التحضير:
تغسل الفواكه المجففة ، تحرق بالماء المغلي وتنتشر في وعاء. ثم صب كمية السكر المطلوبة وسكب الماء البارد إلى أقصى درجة. إننا ندير وضع الإطفاء ونمارس أعمالنا - حيث تشير إشارات الطهي متعددة اللاعبين إلى نهاية الطهي.
وصفة 2: كومبوت في multicooker من التوت والفواكه المجمدة.
يمكن طهي مثل هذا كومبوت في طباخ بطيء في فصل الشتاء ، إذا تم صنع الفراغات اللازمة في الصيف. تستخدم الوصفة الكرز والخوخ المجمد ، ويضيف السكر حلاوة إضافية للمشروب.
المكونات المطلوبة:
- ثلثي كوب من الكرز المجمد.
- كوب ثالث من البرقوق المجمد.
- نصف كوب سكر
- ماء - 3 لترات.
طريقة التحضير:
لا ينبغي إذابة التوت والفواكه المجمدة. ضعهم في وعاء متعدد الطاولات. صب السكر وسكب الماء البارد إلى أعلى علامة. اطبخ كومبوت في "الغلاية المزدوجة" لمدة 25 دقيقة ، ثم نفطم لمدة ساعة في وضع "التسخين".
وصفة 3: كومبوت في المشمش المجفف multicooker
بسيطة جدا ، ولكن الفاكهة لذيذ في طباخ بطيء. تحضير مشروب من المشمش المجفف والماء والسكر. كبيرة لاتباع نظام غذائي وتطبيع الجهاز الهضمي.
المكونات المطلوبة:
- 400 غرام من المشمش المجفف.
- 250 غرام من السكر ؛
- ماء - 2 لتر.
طريقة التحضير:
تغسل المشمش المجفف ، تحرق بالماء المغلي وتوضع في وعاء. صب السكر ، صب الماء إلى الأعلى وتخلط جيدا. ضع وضع "الحساء" واطهي لمدة ساعة. بعد الصافرة ، اترك الكومبوت في الطباخ البطيء لمدة ساعة أخرى للتسريب. يقدم المشروب الدافئ أو المبرد.
وصفة 4: كومبوت في وعاء من الفخار مع شجر
يمكن تحضير مشروب الورد الصحي هذا في طباخ بطيء. كل ما تحتاجه هو وردة كلب والعديد من التفاح والسكر والماء. وبالطبع ، فإن multicooker نفسها.
المكونات المطلوبة:
- الوركين 1 الوردة الزجاجية.
- 4 تفاح
- كوب من السكر.
- المياه.
طريقة التحضير:
التفاح والوركين غسلها. قطع التفاح إلى شرائح ، وقطع البذور. وضعت في وعاء متعدد شرائح التفاح التفاح وردة البرية. صب كمية مناسبة من السكر. ملء مع الماء إلى أقصى مستوى. قم بتشغيل وضع "التبريد" لمدة ساعة واحدة. بعد الإشارة ، اترك الكبوت في الطباخ البطيء لمدة ساعة أخرى حتى يتم شرب المشروب.
وصفة 5: كومبوت في multicooker من التوت المجمدة مع الافندي
كومبوت لذيذ في طباخ بطيء من التوت المجمدة والكرز. الماندرين يعطي المشروب رائحة لذيذة وطعم الحمضيات الطازجة. يمكنك استخدام العسل أو بعض السكر كمحلل.
المكونات المطلوبة:
- 200 غرام من التوت المجمد والكرز.
- سكر أو عسل حسب الرغبة
- 1 الماندرين.
- المياه.
طريقة التحضير:
نضع التوت المجمد واليوسفي في شرائح إلى شرائح. أضف السكر أو بعض العسل حسب الرغبة. املأ العلامة العليا بالماء البارد وحرك المحتويات بملعقة. بعد تشغيل وضع "التبريد" لمدة 1 ساعة. سوف كومبوت في هذا الوضع فقط ضعيف ، وليس الغليان ، لذلك ستبقى جميع المواد المفيدة.
كومبوت في الطباخ البطيء - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
نسبة التحلية والفواكه والتوت أنفسهم ، كما تبين ، كقاعدة عامة ، تجريبيا. يذهب 2-3 لتر من الماء من نصف إلى كوبين من السكر - كل هذا يتوقف على حلاوة المكونات وتفضيلات الذوق الشخصي. في طباخات متعددة بسعة 700 واط وأكثر ، يطبخون حوالي ساعة. في الأجهزة التي تقل قدرتها عن 700 واط ، يجب ألا يقل وقت الطبخ في كومبوت عن ساعة ونصف.
