في جنس النباتات العشبية ، البصل ، هناك حوالي ألف نوع ينمو بشكل طبيعي في نصف الكرة الشمالي. ينتمي الكثير منهم إلى الأقدم المعروف لدى الإنسان والنباتات التي يزرعها. غالبًا ما يتم تقدير البصل الصالح للأكل كنباتات طبية نباتية.
يمكن أن يكون التعارف القصير ، لكن الواسع مع أصناف البصل الشائعة مفيدًا للغاية للمزارعين ، وبالإضافة إلى ذلك - المعلومات حول أي نوع من المزارع ينمو بشكل أكثر جمالا وأفضل للجميع ، يفيد الحديقة بأكملها.
ramsonإنه أيضًا بصل دب ، وينتمي إلى النباتات المدرجة في الكتاب الأحمر ، وهو مستوحى من القرن السابع عشر ، عندما كانت مذاقه والصفات العلاجية موضع تقدير كبير خلال فترة بداية تطور سيبيريا. Ramson هو من أوائل الخضروات والفيتامينات التي تم جمعها بالفعل في مارس-أبريل للسلطات والحساء ، في القوقاز يعدون فطائر الجبن معها. يمكن أن يكون المملح والمخلل ، ولكن من الأفضل عدم تجفيفه - سوف تختفي ثراء الذوق. أوراق صالحة للأكل ، الجذعية ومصباح للنبات. تجدر الإشارة إلى مجموعة متنوعة من الدب ضعيف "Bear's Ear" ، والذي يعطي حصادًا غنيًا (يصل إلى 2.7 كجم لكل 1 متر مربع) بعد 3 أسابيع من الإنبات.
Slizunov، ويطلق عليه أيضًا البصل المتدلي ، ويظهر أيضًا أن الثلج يذوب بالكاد ويمنح الخضرة الحادة العصير (برائحة الثوم) حتى الخريف. وبالمناسبة - بفضل كرات الزهور الأرجواني ، يمكن أن تصبح زخرفة للحديقة. جيد في السلطة وكتبل للحوم الدهنية. إنه يحب التربة الخصبة والمرتاحة جيدًا. من أصناف "الأخضر" و "الزعيم" في الطلب ، وتتميز العصير ومقاومة الصقيع.
الكراث في كثير من الأحيان يتجاوز اللفت من جميع البصل الأخرى في الذوق الدقيق ، ويحظى بتقدير في المطبخ هوت (يكمل تماما أطباق الأسماك) ، وهو أيضا رمز وطني لويلز. لا يتم استخدام الريش الأخضر تقريبًا ، حيث يتم وضع كل مكوناته الشهية في ساق أبيض ضخم (يصل وزن "الساق" إلى 500 جم). من بين الأصناف الرائدة في مبيعات الفصول الأخيرة ، يُشار إلى كولومبوس بشكل خاص - إنه منضج مبكرًا ولا يحتاج إلى تلال متعددة ، وعادة ما يتم إجراؤه لتبييض الساق.
72880776
لفتي الشكل إنها الثقافة الأكثر شيوعًا في العالم بين "الأقارب" لأكثر من 4 آلاف عام ، وهي أيضًا نبات عسل فريد من نوعه يعطي الكثير من الرحيق (العسل ليس له نكهة بصل). يصعب تصنيف أنواع البصل ، بما في ذلك الحاد وشبه الحاد والحلو ، حسب الغرض - للريش أو اللفت. شعبية مؤخرا:
- "البارون الأحمر" - خس ، شبه جزيرة ، لمبات مطلية باللون الأرجواني والأحمر ، وتتميز بزيادة تركيز فيتامين C والفلافونويد.
- "العقيق الأبيض" - مناسب لجمع اللفت (جيدًا وتخزينه لفترة طويلة) وريشة ، مقاومة الصقيع ، وفيرة الغلة (حوالي 5 كجم من سرير حديقة قياسي واحد).
- "Strigunovsky المحلية" - ولدت في الأربعينات ، عالمية في المطبخ (المستهلكة طازجة ، بعد المعالجة الحرارية ، المعلبة) ، متواضع ، اللحم الأبيض ، قشر ذهبي اللون البيج.
وتجدر الإشارة بشكل منفصل إلى أن أنواع البصل المصغرة ، والمعروفة باسم لؤلؤي (مثل الثلج الأبيض الدائر وما شابه بالفعل المجوهرات) ، أو الكوكتيل ، المستخدم في شكل مخلل ، تحظى بشعبية كبيرة في الغرب.
القفلوط الكراث الأندلسي ليس القرن الأول يرمز إلى مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، الذي يتميز بطعم حلو وحساس ، ورائحة حارة ، ولا يزال لا يسبب الدموع عند القطع. بالمعنى الدقيق للكلمة - إنه نوع من البصل ، ولكنه بعيد جدًا جدًا عنه في القرن التاسع. بالمعنى النباتي ، الكراث مشهورة بصغر حجم اللفت وحقيقة أنها تشكل في الأرض عشًا من عدة وحدات. من بين الأصناف الجديرة بالملاحظة ، تجدر الإشارة إلى "Albik" المخزنة منذ فترة طويلة و "العائلة" الناضجة في وقت مبكر ، خاصةً الطعم والمقاومة للأمراض والآفات.
Schnitt، أو السرعة ، إزميل. تم تقديره من قبل مصممي المناظر الطبيعية لديكورهم ، كان واحدا من أهم النباتات من المعالجين الأوروبيين في القرنين الرابع عشر والثامن عشر. يزرع في المقام الأول من أجل الأعشاب الطازجة والعصير والبهارات حار ، المعروفة في المطبخ الفرنسي (العجة والسلطات والصلصات) والإيطالية (أكلة ، المعكرونة). إنها غير متجانسة تمامًا للمناخ ، ومن الجدير بالملاحظة أن المحاصيل المزهرة الطويلة "Medonos" و "Prague" ، وكذلك "Elvi" - هي الوحيدة التي تحتوي على أزهار بيضاء.
خليج عالية،، كما هو مقرن أو مصري ، هو نبات هجين (لمبة بالإضافة إلى الهراوة). واحدة من الميزات الرئيسية هي عدم الحفاظ على المصابيح الناضجة بشكل سيء ، ومناسبة لتناول الطعام ، كما يقولون ، فقط من الحديقة - في الصيف والخريف. لا تُستخدم المصابيح تحت الأرض في الطعام فحسب ، بل تستخدم أيضًا المصابيح ذات التهوية الجيدة (التي لا تزال تُزرع) ، فضلاً عن الريش. من بين الأصناف ، "الذاكرة" المقاومة للصقيع ، والأعشاب الجيدة و "المصابيح" للحفظ ، وكذلك "Odessa Winter 12" ، مع الفواكه تحت الأرض حار جداً ، في الطلب.
في الواقع ، بصرف النظر عن أنواع البصل والبستنة وتنوعها ، لزيادة غلة وجودة هذا المحصول ، فمن المستحسن الالتزام بالنصائح التالية فيما يتعلق بتناوب المحاصيل ، مما يؤثر على العديد من النباتات الأخرى:
- في كل موسم ، يجب نقل مزارع البصل (لمعظم الأنواع) إلى مكان جديد - حيث يؤدي النمو بعد أن تؤدي المحاصيل ذات الصلة إلى إضعاف مناعة النبات ويزيد من خطر الإصابة بالتعفن العادي.
- لكن البصل يحمي الفراولة من التعفن ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في سقيها.
- ولكن مع الخيار ، بسبب وفرة المياه اللازمة لهم ، لا يمكن للبصل أن ينمو جنبًا إلى جنب على الإطلاق - إنها تتعفن ببساطة.
- يساهم البصل على السرير الممزوج بالبنجر في التكوين الأسرع لمحاصيل جذوره الكبيرة ، كما يحميها بعناية من أشعة الشمس المباشرة.
- لكن الشمس لا تتقاسم البصل بشكل سيء مع الكهرابي والملفوف البروكلي - من خلال تظليل أشعةها ، تمنع الثقافات تطور بعضها البعض. يلفه الملفوف الكلاسيكي "بشهيته" للمواد النيتروجينية ، والتي تحتاج أيضًا إلى بصل أضعف.
- يسير البصل في سرير واحد جيدًا مع الخضروات مثل الشبت والكزبرة والسلطات المورقة. وأيضا مع الخضروات - الطماطم والفجل ، والتي منه صد آفات القوارض.
