اكسيوم - يجب أن تكون وجبة الإفطار صحية ومرضية. لا يوجد شيء أسهل من طهي عجة البيض أو البيض المخفوق أو طبخ العصيدة بسرعة من دقيق الشوفان أو تناول وجبة من الجبن. ولكن هذا مبتذٍ للغاية ولا يستحق كل المقالة ، لكننا اخترنا وصفات بسيطة لأطباق الإفطار السريعة واللذيذة من أكثر المنتجات شيوعًا. يمكن جعل الطعام المعتاد ألذ بكثير في نصف ساعة حرفيا.
وجبات الإفطار السريعة - إرشادات الطبخ العامة
ما الذي تشترك به أطباق مختلفة تمامًا؟ للوهلة الأولى ، لا شيء ، ولكن إذا كنا نتوقع من وجبة الإفطار ليس فقط مرضية من الجوع ، ولكن أيضا تهمة في بداية اليوم ، ثم هناك شيء يستحق التفكير فيه.
الأول هو اختيار وصفة. يجب أن تكون المنتجات بسيطة وغير متجانسة ، ويجب أن تكون المجموعة خالية من المتاعب ، لأنه لا يوجد أحد يبتسم لمدة نصف يوم للاستماع إلى أجسامهم.
من الأفضل استخدام الخبز المجفف في الخبز المحمص - من السهل تحضيره باللون البني ، وتحتاج إلى زبدة أقل ، وطرد الخبز غير مقبول تقليديًا.
البيض طازج ويتم اختياره ، كقاعدة عامة ، فإن الدجاج الذي يحملها يحصل على تغذية أفضل.
اختر الجبن غير المحبب وغير المائي ، وإلا قم بإضافة أي مكون سائل إليه ، وقم ببساطة بخلطه بالسكر ، ستحصل على كتلة عائمة.
الشاي أو القهوة أفضل من الكاسترد ، وهو مجموعة متنوعة بسيطة يوميًا. الشاي ، بطبيعة الحال ، أسود ، كبير الأوراق ، مع السكر والليمون ، والقهوة هي الأكثر شيوعا ، "أرابيكا" ، الخشنة أو مختلطة.
بغض النظر عن الطريقة التي تفضلها ، ولكن تجنب إغراء إضافة قطعة نقانق إضافية ، أو جعل طبقة الزبدة أكثر سمكا ، أو التخطيط بشكل أفضل لتناول وجبة فطور خفيفة ثانية أو تخزين المزيد من ملفات تعريف الارتباط.
ما لطهي الطعام على الإفطار بسرعة ولذيذ: العجة القلبية
أمليت هو طبق مثالي لوجبة إفطار سريعة ، ثلاث دقائق فقط للعجن العجة ، وستة للخبز. إذا كنت تقضي بضع دقائق في تشريح النقانق وتقطيع الجبنة من عجة منتظمة ، يمكنك طهي بريزول سريعًا على الإفطار.
المكونات:
أربع بيضات مختارة ؛
50 غراما من النقانق المطبوخة.
ما يزيد قليلا عن 0.5 كوب من الحليب.
60 غرام من الجبن.
ملعقة من الدقيق.
بضع ملاعق من الكاتشب والمايونيز.
حفنة من الشبت المفروم بدقة ؛
ملعقة ونصف من الزيت.
طريقة الطبخ:
نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة بسكين ضيق ، ونقانق شرائح رقيقة.
بعد كسر البيض في وعاء ، قم بهزهم قليلاً بالشوكة. لا تخفق ، من المهم!
صب الحليب في البيض ، يضاف الدقيق ، يضاف ويخلط كل شيء جيدا. مرة أخرى ، دون الخفق ، يقلب بخفق أو شوكة حتى تختفي الكتل.
نضع مقلاة على الموقد بقطر 20 أو أقل بقليل من سنتيمترات ، ونشحذ قاعها بالخضار أو الزبدة.
صب جزء من كتلة البيض في المقلاة وتغطى بإحكام بغطاء. طبخ على نار متوسطة حتى يصبح القاع محمر. يجب أن يفهم الأعلى جيدًا ولا يكون سائلاً.
اقلب الأومليت باستخدام ملعقة عريضة ، وقم بتخفيض الحرارة قليلاً ، وانتظر نصف دقيقة. تقسم بصريًا سطح العجة إلى نصفين ، وتوضع على جانب جانبي من النقانق ، وتضغط على القليل من المايونيز والكاتشب. يرش الحشوة بالشبت ويغطى بشرائح الجبن وبملعقة نلفها على جزء من العجة التي لا تزال حرة.
غط الغطاء وأطفئ الحرارة واتركه لمدة ثلاث دقائق.
من النصف الثاني من عجين البيض والمنتجات المتبقية ، نحن نستعد نفس العجة.
في وقت واحد ، يمكنك طهي حصتين في وقت واحد ، في مقلاة أكبر. إذا كان هناك مقاليان متطابقان ، فمن المستحسن الطهي على الفور على حد سواء ، فمن الصعب قلب عجة كبيرة دون إتلافها.
ما لطهي الطعام على الإفطار بسرعة ولذيذ: عصيدة الشوفان اللذيذة
حرفيا في نصف ساعة لتناول الإفطار ، يمكنك طهي ليس فقط صحي ، ولكن أيضا دقيق الشوفان لذيذ جدا. بالإضافة إلى التفاح بالكراميل والمكسرات الحلوة ، فإن هذه العصيدة ستجذب الجميع.
المكونات:
ست ملاعق من الطهي الفوري "دقيق الشوفان" ؛
3/4 كوب ماء
تفاحان صغيران
200 مل من الحليب ؛
أربع ملاعق كبيرة من اللوز (بتلات) ؛
50 غرام السكر البودرة
زبدة ، زبدة "تقليدية" - 20 جم ؛
ملعقة من السكر.
8 غرام قرفة مبشورة
ربع الليمون.
طريقة الطبخ:
بدوره على الفرن للتدفئة.
نشرنا بتلات اللوز على غربال ، وغسلها بالماء. حالما تترك رطوبة زائدة ، ترش بالسكر المجفف وتهز غربالها عدة مرات. من الضروري أن يتم تغطية جميع بتلات بالكامل بمسحوق حلو.
يرش المكسرات على صفيحة خبز مغطاة برق ثم ضعها في الفرن. نقف حوالي 10 دقائق. راقب اللوز ، يجب أن يكون جريئًا قليلاً. بعد التبريد ، يجب أن تسحق اللوز التي تتجمع في طبقة بواسطة اليدين.
املأ الرقائق بالماء. يُغلى المزيج في الغليان ، صب الحليب في العصيدة. مملحة قليلاً ومُحلاة بشكل متواضع ، يُغلى مرةً أخرى وتُرفع عن النار. لف المقلاة في منشفة تيري ، واترك العصيدة تقف لمدة 10 دقائق.
نغسل التفاح ونقطع القشرة برفق. مقطعة إلى شرائح ، وإزالة بقايا الأساسية.
ضغط العصير من الليمون ورش شرائح التفاح.
في مقلاة على نار خفيفة ، نذوب الزبدة ، نضع شرائح التفاح في الأسفل ونرشها بمزيج من السكر والقرفة. زيادة الحرارة قليلا ، ينضج التفاح لمدة ثلاث دقائق تقريبا.
ننشر العصيدة في حصتين. قمة مع التفاح caramelized ، يرش مع اللوز الحلو.
ماذا تطبخ على الإفطار بسرعة ولذيذ: فطائر الجبن محلية الصنع في نصف ساعة
المكونات:
بيضة واحدة ؛
400 غرام جبن قليل الدسم
نصف ملعقة أو أقل بقليل من مسحوق الفانيليا ؛
أكثر قليلاً من نصف كوب من الدقيق العالي الجودة ؛
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ؛
زيت عالي الجودة
طريقة الطبخ:
في وعاء عميق ، اعجن الخثارة جيدًا بشوكة. إذا كان المنتج محببًا ، فقم بمسحه في غربال. سيساعد هذا في التخلص من الكتل - سيكون تشيز كيك أكثر طراوة.
يُسكب البيض في اللبن الرائب ، ويُضاف إليه القليل من الملح. صب الفانيليا ، اخلطي جيدًا وابدأ في إدخال الدقيق. أضف القطع الصغيرة ، والتدخل بعناية مع الدفعة القادمة. سيكون هناك دقيق بما فيه الكفاية عندما يتوقف عجين الخثارة عن الالتصاق. لا تبالغ في ذلك ، من الأفضل عدم استخدام أكثر من المعيار المحدد ، أو سيخرج syrniki بشدة.
يرش سطح الطاولة بطبقة رقيقة من الدقيق. افصل القليل من عجين الجبن مع ملعقة ثم لفه بالكرة. ثم سحقه برفق ، ولف الدقيق وضعه على سطح مطحون بالدقيق.
عندما يتم تشكيل كل فطائر الجبن المنزلية ، نقوم بتسخين الزيت في مقلاة مع تسخين متوسط. فراي تشيز كيك على كلا الجانبين إلى أحمر الخدود. عندما تقوم بإدارة كعك الجبن ، تأكد من تغطية المقلاة بغطاء ، حتى يتم تحميصها بشكل أفضل.
يُقدّم syrniki ساخنة ويفضل أن يكون مع العسل أو القشدة الحامضة أو المربى أو الحليب المكثف.
ما يجب طهيه لتناول الإفطار بسرعة ولذيذ: نخب بسيط مع حشوة الموز بالفرنسية
المكونات:
ثماني شرائح رقيقة من الخبز الأبيض ؛
موز ناضج
60 غراما من الجبن ، "الهولندية" ؛
ملعقتان من العسل أو السكر ؛
نصف كوب من الحليب.
زيت الفلاحين للقلي ، حوالي 70 غرام ؛
ملعقة ونصف من السكر البودرة.
طريقة الطبخ:
وضعنا شريحتين من الخبز ، وقطعنا القشور. بنفس الطريقة ، نقوم بإعداد قطع أخرى: قم بطيها في أزواج وإزالة القشور.
فاز البيض مع الحليب ، صر الجبن بخشونة في وعاء منفصل.
اعجن موزة مع العسل مع شوكة ، واخلطها مع الجبن واخلطيها جيدًا.
نأخذ شريحتين من الخبز ونضعهما على قطعة صغيرة ونغطيها بقطعة ثانية. لا تضع الكثير ، ملعقة شاي ونصف ستكون كافية. حاول ألا تشوه الكثير ، يجب ألا يصل الحشو إلى الحواف. نضع كل الشرائح في هذا الطريق.
تذوب الزبدة في مقلاة. يمكنك إضافة الكريما وعباد الشمس الصغير ، ثم يخرج الخبز المحمص بشكل هش.
يُغطس الخبز المحمص في مزيج حليب البيض ، ويُوضع في مقلاة. بعد انتظار ظهور قشرة ذهبية من الأسفل ، اقلب وأقل الجانب الآخر. مع حرارة متوسطة ، يجب تقلى كل جانب لمدة ثلاث دقائق على الأقل.
عندما تُقلى جميع أنواع الخبز المحمص وتبرد قليلاً ، يُرش عليها مسحوق السكر في الأعلى. هو أكثر ملاءمة للقيام بذلك عن طريق غربلة مسحوق من غربال.
إذا لم يكن من الضروري تناول وجبة الإفطار معك ، عند التقديم ، اقطع الخبز المحمص على طبق مائل قطريًا واضغط برفق على القمة حتى يظهر القليل من الحشو على القطعة.
ماذا تطبخ لتناول الافطار بسرعة ولذيذة: كتلة تخثر محلية الصنع
من الجبن المنزلي العادي ، يمكنك طهي كتلة خثارة لذيذة بسرعة لتناول الإفطار. يتم تنشيط مذاق القهوة الخفيفة ورائحة القرفة تمامًا ، وتشبع كتلة الخثارة على الحليب المخمر لفترة طويلة.
المكونات:
حليب مخمر سميك - 100 مل ؛
400 غرام لينة الجبن قليل الدسم ؛
ملعقتان من السكر وقهوة واحدة فورية.
50 مل من الماء الساخن ؛
ملعقة صغيرة من الفانيليا (مسحوق بدون سكر) ؛
القرفة المبشورة - 1.5 ملعقة شاي.
طريقة الطبخ:
صب قهوة سريعة التحضير بالماء الساخن مع التحريك جيدًا واتركها لتبرد.
يُمزج الحليب المخمر مع السكر ، ويُخفق في الخلاط حتى تذوب البلورات. في النهاية ، أضف الفانيليا والقرفة.
طحن الرائب في الكتلة المطبوخة من خلال غربال. بعد إضافة القهوة المخمرة والمبردة ، اخلطيها جيدًا وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
يمكن تقديم كتلة الخثارة المبردة بشكل مستقل أو استخدامها كنوع لملفات تعريف الارتباط.
ما الذي يجب طهيه لتناول الإفطار بسرعة ولذيذ: البيض المخفوق مع الخضار - "Shakshuka"
المكونات:
ثلاث بيضات:
الطماطم الناضجة
الثوم.
ملعقتان من معجون الطماطم ؛
فاكهة صغيرة من الفلفل الحلو.
ربع ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون ؛
الشبت الطازج
بصل صغير.
طريقة الطبخ:
نقوم بتنظيف فصين صغيرتين من الثوم والفلفل. تُقطع الثوم جيداً ، وتقطع لحم الفلفل الحلو والطماطم إلى شرائح رقيقة أو شرائح صغيرة.
يوضع في وعاء واحد ونصف ملعقة طعام من الزيت النباتي ، يُضاف الفلفل والثوم ويُقلى حتى يصبح طريًا.
ننشر شرائح الطماطم في المقلاة ، ونضيف الطماطم ، ونضيفها ، وبعد التحريك جيدًا ، نطهو لمدة ثلاث دقائق أخرى.
نقوم بضبط محتويات المقلاة ، في ثلاثة أماكن نقوم بوضع مسافات بادئة صغيرة وسكبها في البيضة. يغطى ويطهى ويحضر البيض إلى درجة القلي المطلوبة.
أطباق الإفطار سريعة ولذيذة - نصائح الطبخ والحيل
للحصول على عجة رائعة ، لا ينبغي ضرب البيض لفترة طويلة. جميع العجة تحتاج فقط أن تقلب.
سيكون أي طبق من جبن الكوخ أكثر رقة إذا قمت بطحنه على المنخل. لن يساعد الضرب بخلاط في التخلص من الكتل إذا كانت الخثارة محببة ، وباستخدام خلاط يمكنك الحصول على كتلة سائلة.
