سولوجوني - الجبن الذي يمكن أن يكون مقلي!
كل من تذوق هذا الطبق لن ينسى مذاقه.
لا يمكنك المساعدة في الوقوع في الحب مع قطع من المنتج الأكثر حساسية مع هش.
غالبًا ما يتم قلي السلوجوني بالخضروات. في أي حال ، فإن المنتج يستحق الاهتمام!
سولوجوني المقلي - مبادئ الطبخ العامة
للقلي ، من الأفضل استخدام السلوجوني المدخن. هذا المنتج لا يتطلب طحن أولي للدقيق. ولكن من الصعب العثور عليها للبيع ، إلا إذا كنت تعيش في جورجيا. يحتاج الجبن العادي إلى الخبز ، وفعل ذلك بشكل صحيح.
ما يستخدم للقلي:
• دقيق
• البيض ؛
• المفرقعات ؛
• بذور السمسم.
تتم معالجة الشرائح بالتناوب في المنتجات ، مما يخلق عملية خبز كثيفة. ينبغي أن تبقي الجبن في الداخل أثناء القلي. يمكنك غمس قطع السلوجوني في العجين. وصفة الجبن في العطر على البيرة أقل قليلاً. يقلى المقبلات بالزيت في مقلاة على كلا الجانبين. يتم تحديد الاستعداد من خلال اللون البني الذهبي.
لا تقل أطباق لذيذة من suluguni المقلية مع الخضروات. في معظم الأحيان ، يتم استخدام الطماطم ، والخضر ، ويمكن إضافة البيض لهم. ميزة هذه الأطباق هي سرعة الطهي. يمكنك بناء عشاء رائع وشهي وعطري في بضع دقائق. وصفات الجبن مع الطماطم وتتوفر أيضا أدناه.
Suluguni المقلي مع البيض
وصفة ل suluguni المقلية بسيطة. للطبخ ، ستحتاج إلى البيض وبعض دقيق القمح. في بضع دقائق يمكنك طهي المقبلات الرائعة.
المكونات
• 200 غرام من الجبن السلوجوني ؛
80 غ من الطحين ؛
• بيضة واحدة ؛
• زيت ، بهارات.
إعداد
1. قطع suluguni إلى شرائح من أي شكل تريد أفضل. استلقى على لوح تقطيع.
2. فاز البيض. يمكنك إضافة أي توابل تحبها أو لا تضع أي شيء فيها.
3. تسخين الزيت في مقلاة.
4. غمس شرائح الجبن في بيضة ، ثم لف دقيق.
5. بعد الدقيق ، يتم تكرار الإجراء. اغمس الجبنة مرة أخرى في البيضة ، ثم طبق طبقة الدقيق النهائية.
6. نقل إلى الدهون الساخنة.
7. اطبخ السلوغوني حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. أدر الملعقة بعناية حتى لا تتلف الاحتواء.
Suluguni المقلية فتات الخبز
وهناك طريقة شائعة وغير معقدة لصنع suluguni المقلي المقلية. من المهم استخدام المفرقعات عالية الجودة المصنوعة من الخبز الأبيض ، طازجة وخالية من الروائح الدخيلة. عدد المنتجات تعسفي.
المكونات
• سولوجوني
• البيض ؛
• التوابل ؛
• فتات الخبز ؛
• زيت القلي العميق.
إعداد
1. فاز البيض بشوكة ، واستخدم فورا الأطباق المريحة لترطيب القطع.
2. صب فتات الخبز في طبق. يمكنك إضافة الثوم الجاف والفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأسود والتوابل الأخرى. سوف بريدينج ألذ بكثير وأكثر إشراقا.
3. قطع Suluguni إلى قطع من الشكل التعسفي. إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من الأطباق ، ثم تقطيعها إلى شرائح. سوف بريدينج زيادة الانتاج.
4. قم بضبط الزيت على الإحماء ، صب طبقة حتى يطفو الجبن بحرية ولا يمس قاع المقلاة.
5. اغمس الشرائح بالتناوب في البيضة ، ثم لف فتات الخبز بالتوابل.
6. الآن تحتاج إلى الضغط يدويًا على عملية تحضير الجبن وتقطيعها في البيضة مرة أخرى.
7. قم بتغطيتها بطبقة علوية من فتات الخبز ويمكنك البدء في القلي.
8. ضعي الجبنة في الدهن الساخن. إذا كانت درجة حرارته غير كافية ، سيبدأ التقشير في امتصاص الزيت.
9. تقلى شرائح على كلا الجانبين حتى البني المقرمش و الذهبي. خدمة suluguni المقلية نفسك أو بالإضافة إلى اللحوم والخضروات.
Suluguni المقلي مع الطماطم والكزبرة
وصفة لتناول وجبة مذهلة لتناول طعام الغداء ، ولكن أفضل لتناول العشاء ، لأنها تسير على ما يرام مع كوب من النبيذ الأبيض. الطهي لا يستغرق أكثر من 10 دقائق ، وهو ما لا يمكن إلا أن نفرح.
المكونات
• 250 غرام من السلوغوني ؛
• زيت ، فلفل ؛
• 2 طماطم صغيرة كثيفة ؛
• الكزبرة.
إعداد
1. صب طبقة من أي زيت في المقلاة. يمكنك استخدام الزيتون أو إذابة شريحة دسمة.
2. قطع الطماطم في الدوائر إلى نصف سنتيمتر. ضع الزيت الساخن في طبقة واحدة ، واتركها تقلى قليلاً. دقيقتين كافية. يمكنك الوجه.
3. بينما يتم طهي الطماطم ، تحتاج إلى قطع السلوغوني إلى شرائح.
4. حرك الطماطم مع ملعقة في اتجاه واحد ، وانتشر قطع من الجبن.
5. عودة الطماطم إلى مكانها ، ووضعها على رأس suluguni. مسحوق الجزء العلوي من الطبق مع الفلفل الأسود.
6. سحق بسرعة الخضر غسلها من الكزبرة. رش فوق الجزء العلوي من الطبق على الفور.
7. بمجرد ذوبان الجبن كله ، يغرق شرائح الطماطم المقلية فيه بملعقة.
8. أخرج المقلاة من النار ، انقل الجبنة المقلية إلى الأطباق ، ثم قدمها.
خبز السمسم المقلية suluguni
متغير من جبنة شهية للغاية ، عطرية ، لذيذة بشكل غير عادي في قشرة السمسم. من أجل أن يكون التبطين كثيفًا وأنقذ suluguni العطاء بالداخل ، عليك أن تفعل كل شيء بشكل صحيح.
المكونات
• 200 غرام من السلوغوني ؛
1-2 بيضة ؛
• 70 غرام دقيق ؛
• 50 غرام من السمسم الأبيض ؛
• زيت ، بهارات.
إعداد
1. فاز البيض حتى الرغوة الخفيفة ، جانبا. أضف الخضروات الجافة والفلفل والتوابل الأخرى إليها ، إذا رغبت في ذلك.
2. صب بذور الطحين والسمسم في أوعية مختلفة.
3. قطع suluguni إلى قطع صغيرة. جعل حوالي خمسة ملليمترات سميكة.
4. تأخذ شريحة من الجبن ولفة في الدقيق.
5. يجب غمس السلوغوني في بيضة مع أو بدون توابل ونقلها إلى وعاء مع بذور السمسم. لف في البذور ، اضغط على بذور السمسم إلى الجبن وتراجع مرة أخرى في البيض.
6. وسوف يكون معطف أعلى السمسم.
7. وضع بعناية القطع المطلية في الزيت الساخن. يجب أن تطفو بحرية ، لذلك يجب أن تكون طبقة الدهون العميقة جيدة.
8. تقلى على كلا الجانبين حتى بذور السمسم الذهبي ، ووضع على المناديل.
9. بعد إزالة الزيت الزائد ، يمكنك نقل الجبن إلى طبق.
Suluguni المقلي مع الطماطم والبيض
نسخة أخرى من طبق رائع من suluguni المقلي ، وهو مثالي ليس فقط لتناول العشاء. يمكن تحضيره بسرعة لتناول الإفطار أو الغداء ، لكن في هذه الحالات استبعد الثوم.
المكونات
• 150 غرام من السلوغوني ؛
• بيضتان ؛
• 1 بندورة ؛
• 0.5 حفنة من الشبت.
• قرنفل من الثوم ؛
• زيت ، فلفل.
إعداد
1. قطع الطماطم إلى شرائح من أي شكل ، ولكن ليس ناعما جدا.
2. قطع Suluguni إلى عدة لوحات.
3. سخني الزيت ، ثم قلي شرائح الطماطم.
4. بمجرد تسليمها إلى الجانب الآخر ، وضع لوحات الجبن. يقلى لمدة نصف دقيقة.
5. حان الوقت لكسر البيض.
6. يرش الطبق في الأعلى مع الفلفل والثوم المفروم ، ويغطي المقلاة لمدة دقيقة.
7. افتح ، ونقل البيض المقلي مع suluguni المقلي إلى طبق ، ورش الشبت ويقدم فورا ، حتى يذوب الجبن ، رقيق وحار.
سلوجوني مقلي بالجبن (بارميزان)
سلوجوني مقلي بالجبن - إنه إلهي! البارميزان هو الأنسب للملابس السطحية من القطع. ليست هناك حاجة كثيرا.
المكونات
• 1 كوب من البسكويت الأبيض ؛
• 30 غرام من البارميزان المبشور.
• 600 غرام من السلوغوني ؛
• بيضتان ؛
• 0.5 كوب دقيق ؛
• الفلفل الأسود والفلفل الحلو المطحون.
• النفط.
إعداد
1. تقطيع الجبن كله إلى قطع. من المستحسن أن يكون لها نفس سمك ، لا يهم مساحة الشرائح.
2. ضع الدقيق في طبق واحد.
3. في الثانية ، تحتاج إلى سكب المفرقعات ، إضافة البارميزان المبشور والتوابل لهم. يمكنك استخدام جبن آخر ، ولكن من الصعب فقط.
4. في اللوحة الثالثة تحتاج إلى كسر البيض ، هز المنتج بشكل جيد.
5. انتقل إلى بريدينج. يُنصح بوضع جميع القطع على الفور في معطف من الفرو ، ثم تقلى بسرعة. تأخذ لوحة تقطيع كبيرة للتصميم.
6. قم بغمس شرائح السلولوني في الدقيق ، ثم غمس البيضة ثم لفها في خليط من البسكويت والجبن. اضغط برفق على قطع الخبز. ضعي الجبنة على لوح التقطيع.
7. بنفس الطريقة ، ضعي الجبنة المتبقية على معطف الفرو.
8. قم بتسخين الزيت ، قلى السلوغوني في قشرة على كلا الجانبين.
Suluguni المقلي في الخليط البيرة
عجينة البيرة مثالية ليس فقط للأسماك. الجبن Suluguni في اتضح فقط لذيذ.
المكونات
• كوب دقيق ؛
• 300 غرام من الجبن ؛
• بيضتان ؛
• 200 مل من البيرة ؛
• التوابل ؛
• الزيت النباتي للقلي.
إعداد
1. تقطيع الجبن على الفور إلى مكعبات أو إلى مكعبات صغيرة ، كما تريد.
2. كسر البيض في وعاء ، يهز مع خفقت. منذ suluguni مالحة ، لا تحتاج إلى الملح العجين. ولكن يمكنك إضافة توابل أخرى إلى البيض ، مثل الفلفل.
3. الآن تحتاج إلى سكب البيرة. من الأفضل أن يكون المشروب مظلماً ، ويقلب ويضيف الدقيق فورًا ، افعله بسرعة للحفاظ على فقاعات الغاز في المشروب.
4. صب الزيت في مقلاة ، ووضع على موقد.
5. بالتناوب غمس قطع suluguni في الخليط ، وانتشر في الدهون الساخنة ، ويقلى حتى العجين وردية.
6. ضع الشرائح على المناشف الورقية أولاً لإزالة الزيت الزائد ، ثم على طبق.
Suluguni المقلي - نصائح مفيدة والخدع
• إذا لم يكن هناك ما يكفي من الجبن والكثير من الطعام ، فقم بتقطيعه إلى قطع صغيرة وإعطاء الأفضلية لا إلى فتات الخبز ، بل إلى الخليط. لذلك من 200 غرام من الجبن يمكنك طهي ثلاث وجبات كبيرة.
• الخليط اليسار ، لا الجبن؟ العشيقة الحكيمة لا تختفي! يقلى فيه أي منتج آخر ، على سبيل المثال ، سلطعون العصي ، والجبن والنقانق أو السجق الأخرى. سوف تتحول رائع!
• يمكن تجميد قطع الجبن التي ترتدي معطف الفرو من عملية الخبز. في متناول اليد ، سيكون المنتج شبه الجاهزة جاهزًا ، والذي سيتحول في أي لحظة إلى مقبلات أنيقة. قبل القلي suluguni ، لا تحتاج إلى إزالة الجليد ، سوف يتحرك الجبن في هذه العملية.
• لا تضيف فتات الخبز إلى الخضروات الجافة الشبت. يحترق بسرعة كبيرة ، وسيكون هناك بقع سوداء وحروق على السطح.
• ليس من الضروري استخدام دقيق القمح فقط للخبز. يمكنك غمس قطع السلولوني في دقيق الشوفان المطحون والنخالة في فريك الذرة المفروم.
