إذا قمت بمراقبة وزنك وصحة الشوفان على الماء بالفعل "سئمت" ، فإننا نقدم تنويع القائمة الخاصة بك مع شرحات الشوفان.
على الرغم من أنهم مقليين بالزيت ، إلا أنهم لا يفقدون خصائصهم ومغذياتهم المفيدة.
هذا هو نظام غذائي مثالي وطبق صحي.
شرحات الشوفان - المبادئ العامة للتحضير
المكون الرئيسي هو دقيق الشوفان. مناسب للطهي العادي والفوري. لتذوق المخللات التي ستحتاجها: البصل والجزر ، يمكنك إضافة الفطر والبطاطا والأعشاب الطازجة والثوم. كمحسّن للنكهات ، يعد مكعب البويلون وأي توابل مناسبة.
صب دقيق الشوفان بالماء المغلي واتركه لفترة من الوقت لتنتفخ. يمكنك على الفور إضافة مكعب bouillon إلى نفس الماء.
يتم إعداد بقية المكونات في هذا الوقت. قشر البصل والبطاطا والثوم وغلي الفطر. جميع المنتجات هي أفضل لطحن من قطع بسكين. بمجرد نقع الرقائق وتورمها ، يتم خلطها بالخضروات. لعصا على الجماهير إضافة بيضة واحدة ، والملح ، والموسم.
يمكن نحت شرائح اللحم بيديك أو نشرها على الفور بملعقة على مقلاة بالزيت الساخن. مقلي على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. لقلي شرائح اللحم ، تُغطى أولاً بغطاء ، ثم تتم إزالة الغطاء ، بحيث يتم الحصول على قشرة بنية.
يمكنك تقديم مع طبق جانبي (الأرز والبطاطا والمعكرونة) وبدونها. هذا الطبق مناسب لتناول الطعام في الغداء أو العشاء.
إذا كنت لا تزال خائفًا من تناول الطعام المقلي ، بعد القلي ، سخّن كرات اللحم لعدة دقائق في الميكروويف. لذلك هم على البخار و "تفقد" قشرة متموج.
شرحات الشوفان الكلاسيكية
المكونات:
• كوب من دقيق الشوفان ؛
• كوب من الماء ؛
• بيض طاولة واحد ؛
• بصل
• الملح والفلفل.
• النفط (الخضروات).
طريقة الطبخ:
يتم سكب رقائق هرقل بالماء المغلي ، ويسمح للوقوف لمدة ربع ساعة. في هذا الوقت ، قشر البصل وابشره ، يمكنك تخطيه من خلال مفرمة اللحم.
المصباح مقشر ومبشور. فاز البيض حتى تصبح ناعمة.
يعجن اللحم المفروم. في دقيق الشوفان المنقوع يضاف البصل والبيض والتوابل. كلها مختلطة.
يتم وضع الكستلات في مقلاة بزيت ساخن مع ملعقة. المقلي على كلا الجانبين ، وإزالتها من المقلاة في الحاوية. شرحات جاهزة!
شرائح الشوفان و المشروم مع صلصة الكريما الحامضة
المكونات:
• مائة جرام من رقائق الشوفان ؛
• فطر مسلوق - 150 جرام ؛
• بصل - قطعتان ؛
• ريشة واحدة من الثوم ؛
• البيض - 1 ؛
• خمسون غراما من دقيق القمح ؛
• كوبان من المرق (فطر) ؛
• القشدة الحامضة (غير دهنية) - مائة جرام ؛
• زبدة - عشرون غراما ؛
• ملح ، فلفل.
طريقة الطبخ:
صب الحبوب في طبق عميق وسكب الماء المغلي ، وتغطي وتترك لمدة ثلاثين دقيقة.
يتم تقطيع الفطر المسلوق بسكين أو خلاط. يتم تمرير البصل والثوم المفروم ناعما من خلال سحق.
بعد نصف ساعة ، صب الماء من دقيق الشوفان ، أضف الفطر والبيض والدقيق والبصل والثوم المفروم والتوابل والملح والفلفل. كلها مختلطة.
لتحضير الصلصة ، يُقطع البصل الآخر ويُقلى في مقلاة. يُسكب الدقيق على الوجه ويُخلط ويُدرج المرق تدريجياً. اتركيه للعرق والملح والفلفل وإضافة الكريما الحامضة وإزالته من الموقد.
في زيت عباد الشمس ، يتم تقطيع الفطائر بالتناوب على كل جانب ، مما ينشر اللحم المفروم مع ملعقة كبيرة. يقدم مع صلصة الري.
شرحات الشوفان مع مكعبات البويلون
المكونات:
• بيضتين من المقاصف ؛
• مكعبان من المرقة.
• كوبان من الماء ؛
• كوبان من الحبوب (دقيق الشوفان).
طريقة الطبخ:
يتم غلي الماء في مقلاة ، ثم يضاف غليان مكعبا. ثم صب رقائق الشوفان ، والتدخل وتركها حتى تنتفخ.
تغلبوا على بيضتين ، ملح ، أضيفي بهارات. كلها مختلطة.
مع ملعقة كبيرة ، ضعي اللحم المفروم في مقلاة ساخنة وقلي شرائح اللحم على كل جانب.
شرحات الشوفان بالثوم
المكونات:
• كأسان من رقائق هرقل ؛
• ثلاثة أكواب من الماء ؛
• بصل - قطعتان ؛
• ريشان من الثوم ؛
• إنها بيضة مائدة (C1) ؛
• الشبت (الخضر) ؛
• الملح ، التوابل.
• زيت عباد الشمس.
طريقة الطبخ:
تُسكب الرقائق في وعاء عميق ، تُسكب بالماء المغلي وتترك لتنتفخ لمدة خمس عشرة دقيقة.
البصل مقشر ومفروم جيداً ، ويمر في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يخلط مع دقيق الشوفان.
يتم سحق الثوم على سحق ، والشبت المفروم بسكين ناعما ، جنبا إلى جنب مع البيض في دقيق الشوفان المنقوع ، إضافة إلى رقائق تورم والملح وإضافة التوابل ، وخلط كل شيء.
تصب القصاصات بأيد مبللة من الخليط الناتج ، ثم تدحرجت في الدقيق أو فتات الخبز وتقلي في مقلاة حتى لونها بنيا ذهبيا.
شرحات الشوفان مع جوزة الطيب
المكونات:
• رقائق الشوفان (كوب واحد) ؛
• طاولة واحدة. ل. السميد.
• كوب من المرق على الخضروات.
• بصل - اثنان ؛
• ثلاثة ريش من الثوم.
• البقدونس (أعشاب طازجة) ؛
• جوزة الطيب (المبشورة) ؛
• الملح ، التوابل.
• زيت عباد الشمس.
طريقة الطبخ:
تُخلط رقائق هيركولين بالسميد ، ويُسكب مع مرق الخضار الساخن. اتركيه لمدة نصف ساعة.
في هذا الوقت ، يقطع البصل ويُمر في مقلاة. يتم سحق الثوم من خلال الصحافة ، والخضر المفروم ناعما. يتم الجمع بين المكونات المعدة مع الحبوب والملح والفلفل.
تم خلط الخليط الناتج جيدًا. النخيل الرطب شكل شرحات. يقلى على كلا الجانبين لقشرة. شهية طيبة!
شرحات الشوفان مع البطاطا
المكونات:
• كوب من الحبوب (دقيق الشوفان) ؛
• نصف كوب من الماء المغلي.
• بطاطا واحدة ؛
• بصل
• زيت عباد الشمس - طاولتان. الملاعق.
• ملح ، فلفل.
طريقة الطبخ:
تُسكب رقائق الشوفان في طبق عميق وتُسكب بالماء المغلي. اتركيه لينقع.
غسل البطاطا ، قشر ، صر. البصل مقشر ومفروم بسكين. يتم خلط المكونات المعدة مع دقيق الشوفان والملح والفلفل.
مصبوب شرحات من الكتلة الناتجة.
يُسكب الزيت في مقلاة ساخنة ، وتوضع شرائح اللحم وتُقلى. أولا ، مع إغلاق الغطاء ، ثم تتم إزالة الغطاء بحيث تحصل الفطائر على اللون البني الذهبي.
توضع الشظايا في وعاء وتسخن في الميكروويف.
شرائح الشوفان مع الجزر
المكونات:
• كوب من رقائق الشوفان.
• الجزرة - 1 ؛
• بصل - واحد ؛
• بيض المائدة (C2) ؛
• البطاطا.
• ريشان من الثوم ؛
• البقسماط للخبز أو الدقيق ؛
• الملح ، التوابل.
• زيت عباد الشمس.
• الخضر الطازجة.
طريقة الطبخ:
غلي دقيق الشوفان: صب رقائق في قدر صغير ، صب كوب من الماء وتغلي. الملح ويغلي لمدة ثلاث دقائق.
يتم نقل الشوفان إلى وعاء عميق ، ويسمح لتبرد. وفي الوقت نفسه ، يغسلون ويقشرون البطاطا والجزر.
الخضار مقطعة على مبشرة خشنة ، ومقطعة البصل ناعما. يُمرّر الجزر والبصل بزيت دوار الشمس ويترك ليبرد.
يُضاف دقيق الشوفان إلى البيض والبصل المقلي والجزر والبطاطس المبشور. يمكن إضافة الملح والفلفل والخضر المفروم.
جميع المزيج جيدا حتى cutlets العفن على نحو سلس. الخبز في فتات الخبز أو الدقيق ويقلى في مقلاة مع الزبدة حتى تقشر.
شرائح الشوفان مع الكريما الحامضة
المكونات:
• كوبان من دقيق الشوفان ؛
• ثلاثمائة مل من الماء (ساخن) ؛
• مكعبات الدجاج (ماجي ، رولتون) ؛
• بصل - 2 ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• بيضة واحدة ؛
• الشبت الطازج.
• الملح ، التوابل.
• زيت عباد الشمس.
• القشدة الحامضة.
طريقة الطبخ:
يسكب دقيق الشوفان في وعاء عميق ويُسكب بالماء المغلي. أضيفي مكعبات الدجاج واتركيه يقف.
في هذا الوقت ، يتم تقشير البصل وتقطيعه بسكين. تخميلها في مقلاة مع الزيت النباتي حتى هوى ذهبي. عندما يبرد البصل المقلي ، يتم دمجه مع رقائق منتفخة.
الثوم مقشر ومفروم على محطم الثوم.
اغسل الشبت ، واتركيها تجف وختم جيدًا. أضف إلى دقيق الشوفان. يتم تحريك البويضة وسكب الثوم هناك. الملح والفلفل وتخلط مع ملعقة.
النخيل الرطب جعل كرات اللحم المفروم. على الغاز المتوسط ، يتم تقطيع شرائح من كل جانب في مقلاة مع زيت عباد الشمس. لصنع قشرة ، يجب تقطيع شرائح التمر الأولى تحت غطاء مغلق. في نهاية القلي ، يتم إزالة الغطاء.
أضع شرحات جاهزة على طبق مسطح جميل ، صب القشدة الحامضة ورشها بالأعشاب ، تقدم على الغداء / العشاء.
شرائح الشوفان "السيد هرقل"
المكونات:
• كوب واحد من هرقل.
• ماء 200 مل ؛
• بصل
• مائة جرام من فتات الجبن.
• الخضر (الطازجة) ؛
• دقيق (قمح) للخبز ؛
• زيت عباد الشمس.
طريقة الطبخ:
يطبخون عصيدة الشوفان السميكة ، اتركيه يبرد.
قشر البصل ونقطعه بسكين. الأعشاب الطازجة يتم سحقها.
امزج دقيق الشوفان المبرد مع البصل والأعشاب. الملح ، إضافة التوابل. الكتلة الناتجة مختلطة تماما.
بأيد مبتلة يقومون بصنع الكرات ، ثم يصنعون منها الكيك. في منتصف كل وضع قطعة صغيرة من الجبن وصفعة ، وتشكيل كستلاتة.
قم بلفها على وجهين بالدقيق واتركها في مقلاة ساخنة جدًا بالزيت النباتي.
يمكن سكب شرحات جاهزة مع القشدة الحامضة ، مع رشها بالأعشاب.
شرحات الشوفان - الحيل والنصائح
• من الأفضل عدم تقطيع البصل لطهي شرائح الشوفان ، ولكن يجب صريف أو المرور عبر مطحنة اللحم. ونظرًا لأن شرائح الشوفان تُقلى بسرعة ، فإن البصل المفروم قد لا يتلاشى ، وسوف تتحول شرائح البطاطس المقرمشة.
• شكل فطائر الشوفان في كل مرة نقع ملعقة أو اليدين في الماء. لذلك فإن الكستلاتة لن تلتصق وسوف تنزلق بسهولة في المقلاة.
• شرحات الخبز في فتات الخبز أو الدقيق قبل القلي.
• عند التقديم ، اسكبي شرحات القشدة الحامضة المبردة ورشيها بالأعشاب الطازجة.
