السلطة مع البيض ولحم الخنزير هي لذيذة ، خفيفة ، ولكن في الوقت نفسه تلبية وجبة خفيفة ، والتي هي سهلة التحضير ومناسبة لأي مناسبة.
سلطة مع البيض ولحم الخنزير - المبادئ العامة لإعداد
بالإضافة إلى هذين المكونين الرئيسيين في السلطة تشمل الخضروات المختلفة ، سواء الطازجة والمغلي ، والأعشاب والجبن. يمكنك أيضًا إضافة الأطعمة المعلبة: الخيار ، البازلاء الخضراء.
يتم استخدام البيض المسلوق في السلطة. قبل الطهي ، يجب غسل البيض ، ثم يوضع في الماء البارد في قدر ، ويغلى المملح قليلاً ، ثم يغلي لمدة 6-8 دقائق. يتم تبريد البيض الجاهز بالماء البارد. بفضل طريقة التبريد هذه وإضافة الملح أثناء الطهي ، يتم تنظيف البيض بسهولة وبسهولة ولا ينكسر.
للسلطات ، اختر لحم الخنزير الطازج من النوعية الجيدة. يجب شراء هذا المنتج فقط من الشركات المصنعة الموثوق بها.
السلطة مع البيض ولحم الخنزير نفخة ومختلطة. أنها تخدم المقبلات إما في طبق كبير عام ، حيث يمكن لأي شخص أن يضيف الكمية المطلوبة من السلطة لأنفسهم ، أو في أوعية سلطة صغيرة أو الأطباق.
وصفة 1. سلطة القلبية مع البيض ولحم الخنزير مع الأعشاب
المكونات:
• بيضتان ؛
• 550 غرام من لحم الخنزير.
• أربع بطاطا ؛
• أربعة خيار مخلل.
• ملح ؛
• 15 مل خل عصير التفاح.
• 20 غراما من الخردل.
• 60 مل من الزيت النباتي ؛
• خس ، بقدونس ، بصل أخضر.
طريقة الطبخ:
1. اغلي البطاطا في جلدها ، واطهي البيض المسلوق.
2. تقطيع البطاطا المقشرة إلى شرائح صغيرة ولحم الخنزير والقش والخس مع شرائح في شرائح بعرض حوالي 2 سم.
3. طحن البقدونس ، وقطع البصل الأخضر إلى حلقات رقيقة.
4. البيض والمخللات في مكعبات صغيرة.
5. في طبق صغير ، اخلطي الخردل والزيت والأعشاب المفرومة والخل.
6. ضع المكونات المحضرة في وعاء السلطة: الخيار والبطاطا ولحم الخنزير والبيض والخس.
7. نتبل كل شيء مع صلصة الخردل ، إذا لزم الأمر ، نضيف الملح قليلاً.
وصفة 2. سلطة مع البيض ولحم الخنزير والملفوف والبازلاء الخضراء
المكونات:
420 غراما من الملفوف الأبيض.
• ثلاث بيضات ؛
• 140 جرام من المايونيز ؛
• سلبيات البنك. البازلاء.
• 60 غراما من البصل الأخضر.
• 150 غرام من cervelat.
• 225 غرام من لحم الخنزير.
طريقة الطبخ:
1. يقطع الملفوف جيداً ، ويُقطع البصل الأخضر إلى حلقات. يعجن كل المكونات جيدا بيديك.
2. قطع عنق الرحم ولحم الخنزير إلى شرائح ، وغلي البيض وفرك لهم ، وفتح علبة من البازلاء واستنزاف السائل.
3. نخلط الملفوف مع البصل مع النقانق والبيض والبازلاء ، سلطة الموسم مع المايونيز.
وصفة 3. سلطة مع البيض ولحم الخنزير والجبن
المكونات:
• 0.33 كجم من لحم الخنزير ؛
• 190 غرام من الأناناس المعلب ؛
• ثلاث بيضات ؛
• 210 غرام من الجبن ؛
• البقدونس الطازج ؛
• 60 غراما من المايونيز الخفيف ؛
• 60 غراما من القشدة الحامضة قليلة الدسم.
طريقة الطبخ:
1. قطع لحم الخنزير مع شرائح واسعة ، والأناناس إلى مكعبات.
2. نفرك الجبنة ، ونقطع الخضر (البقدونس).
3. تغلي البيض وتنهار.
4. تخلط الكريما الحامضة مع المايونيز ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل المطحون.
5. انتشار لحم الخنزير والبيض والأناناس والجبن في أجزاء من الأطباق الشفافة (للجمال).
6. يخدم بشكل منفصل عن السلطة.
وصفة 4. سلطة مع البيض ولحم الخنزير مع الفلفل الحلو والزيتون
المكونات:
• أربع بيضات مسلوقة ؛
• 3 طماطم ؛
• 285 غرام من لحم الخنزير ؛
• 130 غرام من مزيج من الزيتون الأخضر والزيتون الأسود ؛
• جبن موزاريلا
• اثنين من الفلفل الحلو.
• الملح وأوراق البقدونس ؛
• 35 مل من زيت الزيتون ؛
• 20 مل من عصير الليمون.
طريقة الطبخ:
1. نقوم بغسل الخضروات ، وإزالة البذور ، والسيقان ، وقطع الطماطم إلى مكعبات ، والفلفل في شرائط.
2. بيض الكروشيه عن طريق صريف.
3. قطع الزيتون والزيتون إلى النصف.
4. لحم الخنزير تمزيق القش.
5. قطع جبنة الموزاريلا إلى مكعبات ، اقطع الخضار.
6. امزج الطماطم مع الفلفل والبيض والزيتون ولحم الخنزير والجبن في طبق عميق. الموسم مع الملح.
7. املأ جميع مكونات السلطة بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون.
وصفة 5. سلطة مع البيض ولحم الخنزير مع الخيار الطازج
المكونات:
• 130 غرام من لحم الدجاج
• ثلاث بيضات ؛
• 125 غرام من الجبن ؛
• خيار واحد ؛
• نصف فلفل بلغاري ساطع (أحمر أو أصفر) ؛
• 30 غراما من البقدونس.
• ملح ؛
• بذور الخردل ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم والمايونيز والليمون.
طريقة الطبخ:
1. غلي البيض المسلوق في ماء مملح.
2. قم بإزالة صفار البيض من بيضة واحدة مقشرة ، واعجنها بالشوكة ، واخلطيها مع القشدة الحامضة والمايونيز وبذور الخردل والملح.
3. البيض المتبقي ينهار ، يقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، والخيار والفلفل إلى شرائح ، ويفرك الجبن بخشونة.
4. وضع السلطة في طبقات ، وتطبيقها على كل شبكة من المايونيز: لحم الخنزير والخيار والبيض والفلفل والجبن.
5. يُزيّن الجزء العلوي بالبقدونس المفروم ، ثم تُسكب الصلصة المهروسة.
وصفة 6. سلطة مع البيض ولحم الخنزير مع المفرقعات
المكونات:
• 210 غرام من أي لحم خنزير.
• خياران ؛
• بيضتان ؛
• حزمة من المفرقعات ، مثل kirieshki ؛
• 90 غرام من الجبن ؛
• الملح والفلفل.
• القشدة الحامضة.
طريقة الطبخ:
1. لحم الخنزير مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
2. البيض المسلوق الصلب بسكين صغير.
3. إزالة القشر من الخيار ، مقطعة إلى مكعبات.
4. نفرك الجبنة على قطعة كبيرة أو متوسطة من المبشرة.
5. خلط جميع المنتجات التي تشكل السلطة ، إضافة الملح والفلفل.
6. الموسم مع القشدة الحامضة.
7. أضيفي الخبز المحمص قبل تقديم السلطة.
وصفة 7. نفخة سلطة مع البيض ولحم الخنزير
المكونات:
• 320 غرام من لحم الخنزير ؛
• 285 غرام من صدر الدجاج المسلوق ؛
• أربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• أربع ملاعق من المايونيز ؛
• 60 غرام من الجبن ؛
• ملح ؛
• طماطم ؛
• بيضتان ؛
• خمسة من الخضروات المخللة.
طريقة الطبخ:
1. قطع صدر الدجاج ولحم الخنزير إلى شرائح.
2. اغلي البيض ، ثم قشر وفرك.
3. تغسل الطماطم في مكعبات صغيرة.
4. نحن فرك المخللات المخلل على مبشرة متوسطة.
5. طحن الجبن.
6. اخلطي المايونيز بالكريما الحامضة ، أضيفي الملح.
7. ضع كل المكونات في طبقات في التسلسل التالي: الثدي ، لحم الخنزير ، البيض ، الطماطم ، الجبن ، الجبن ، قم بتشحيم كل طبقة من السلطة مع مزيج من المايونيز والقشدة الحامضة.
وصفة 8. سلطة مع البيض ولحم الخنزير مع الفطر العسل مخلل
المكونات:
• 280 غرام فطر مخلل (صغير) ؛
• 315 غرام من لحم الخنزير ؛
• ثلاث بطاطا ؛
• البصل الأخضر.
• 3 بيضات ؛
• صلصة المايونيز.
طريقة الطبخ:
1. غلي البطاطا في زيها الرسمي. بيض مسلوق
2. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، وفرك البيض على الجزء الأوسط من المبشرة ، وقطع البصل الأخضر مع حلقات ، وقطع البطاطا إلى مكعبات حجم مكعبات لحم الخنزير.
3. ضع المكونات في وعاء عميق في طبقات: عيش الغراب ، البصل الأخضر ، لحم الخنزير ، البطاطس ، البيض.
4. يجب تغطية جميع الطبقات بصلصة المايونيز.
5. يتم إزالة الخس لمدة ساعة في الثلاجة ، قبل التقديم ، قم بتشغيله بعناية على طبق مسطح حتى تكون الفطر في المقدمة.
وصفة 9. سلطة مع البيض ولحم الخنزير مع الذرة
المكونات:
• رطل من لحم الخنزير المدخن.
• الفليفلة الحلوة
• أربع بيضات ؛
• خيار طازج ؛
• 350 غرام من الذرة (سلبيات) ؛
• ملح ؛
• المايونيز ؛
• أوراق الشبت.
طريقة الطبخ:
1. نقطع البيض المسلوق.
2. شطف الخيار والفلفل ، وقشر لهم ، مقطعة إلى شرائح.
3. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
4. انتشار لحم الخنزير والخيار والفلفل والبيض في وعاء كبير.
5. أضف الشبت المفروم والملح وحبوب الذرة.
6. املأ السلطة بالمايونيز قليل الدسم ، امزج كل شيء.
وصفة 10. سلطة مع البيض ولحم الخنزير مع الحبار
المكونات:
• 310 غرام من لحم الخنزير ؛
• 195 غرام من الجبن ؛
• جثتان من الحبار.
• أربع بيضات ؛
• ملح ؛
البصل
• 4-5 فروع من البقدونس والشبت.
• المايونيز.
طريقة الطبخ:
1. نقوم بغسل الحبار ، ونغمرها في الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين ، ونشطفها في الماء البارد ، ونزع الجلد ، ونزع اللوحة الداخلية.
2. قطع الحبار النهائي إلى شرائح رقيقة.
3. قطع لحم الخنزير مع القش نفسه أو أدق قليلا.
4. نفرك الجبن ونغلي البيض وننهار ونقطع الخضار.
5. البصل مقطعة إلى حلقات الربع ، mnem لتليين مع يديك.
6. خلط جميع المنتجات في وعاء سلطة عميق ، إضافة الملح ، الموسم مع المايونيز.
وصفة 11. سلطة مع البيض ولحم الخنزير مع رقائق
المكونات:
• 180 غرام من لحم الخنزير.
• 100 غرام من الفطر المملح.
• 50 غ من رقائق البطاطس ؛
• 115 غرام من الجزر الكوري ؛
• بيضتان ؛
• المايونيز ؛
• 130 غرام من الجبن من أي نوع ، ويفضل أن يكون صلبًا أو شبه صلب.
طريقة الطبخ:
1. قطع الفطر ولحم الخنزير إلى شرائح رقيقة.
2. اغلي البيض وصر.
3. انشر السلطة في طبقات ، وقم بتشحيم كل طبقة: 1 - الجزرة الكورية (إذا كانت طويلة جدًا ، ستحتاج إلى قطعها إلى النصف) ، 2 - الفطر ، 3 - بعض الرقائق المقشورة يدويًا ، 4 - لحم الخنزير ، 5 - الجبن ، 6 بيضات (اترك صفارًا واحدًا للزينة).
4. نقوم بتزيين السلطة المكتملة بزهرة ، حيث يكون المركز هو صفار البيض المفروم ، وبقايا الرقائق هي بتلات.
وصفة 12. سلطة مع البيض ولحم الخنزير مع الفول وفتات الخبز
المكونات:
• بيضتان ؛
• علبة من الفول المعلب والذرة ؛
• حبة طماطم كبيرة الحجم ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 160 غرام من لحم الخنزير ؛
• المايونيز والملح والفلفل الأسود ؛
• ثلاث شرائح من الخبز الأبيض.
طريقة الطبخ:
1. البنوك مع الحفاظ مفتوحة ، استنزاف السائل.
2. قطع لحم الخنزير إلى شرائح ليست طويلة جدا.
3. اغسل الطماطم بمكعب صغير.
4. قشر وختم الثوم.
5. نحن فرك البيض المسلوق.
6. يقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ويجفف في مقلاة.
7. اخلطي الفول مع الطماطم والبيض والذرة والثوم ولحم الخنزير.
8. نقوم بتتبيل كل شيء مع المايونيز أو الكريما الحامضة ، ونزين السلطة مع البسكويت الطازج.
البيض ولحم الخنزير سلطة - نصائح والخدع
• يمكن استبدال بيض الدجاج ببيض السمان. كلاهما أكثر صحة وأكثر أمانا. ينبغي أن تؤخذ هذه البيض 3 مرات أكثر. أي أنه إذا تم إعلان بيضتين من الدجاج في الوصفة ، يمكنك استبدالهما بست بيض سمان.
• لجعل سلطة طعم أكثر طراوة وصقلها ، لا تقطع لحم الخنزير إلى قطع كبيرة. من الناحية المثالية ، سيتم سحق هذا المكون مع القش رقيقة أو مكعبات صغيرة.
• لحم الخنزير الجاف قليلاً مناسب للسلطة ؛ يمكن لحم الخنزير المائي جداً أن يفسد مظهر السلطة.
• يمكنك ملء السلطة ليس فقط مع المايونيز القياسي ، ولكن أيضًا مع الكريما الحامضة واللبن الكلاسيكي ، مزيج من القشدة الحامضة مع المايونيز وزيت الزيتون. يمكنك أيضًا إضافة العديد من المكونات المختلفة إلى الملابس: التوابل والمكسرات المفرومة والأعشاب المفرومة.
• استبدال الملح المعتاد بالملح المعالج باليود أو البحر ، ستجعل الطبق أكثر فائدة.
• إذا كانت السلطة تحتوي على الخضار ، فبدلاً من غليها ، اخبزها. سوف تتحول أكثر عطرة.
• يتم طهي جميع الخضروات للسلطة بشكل منفصل عن بعضها البعض.
• قبل القطع ، يجب تبريد الخضار المسلوقة أو المخبوزة ، وإلا ، عند خلطها ، سيتم غسلها وبالتالي تفقد مظهرها.
• إذا كانت السلطة تحتوي على الجبن المبشور ، فيمكن تجميدها قليلاً ، ثم تنهارها بحيث تكون سهلة مثل قصف الكمثرى.
• أعد الخضرة ، التي كانت موجودة منذ فترة طويلة في الثلاجة وفقدت رائحتها ومظهرها الطازج ، وسوف تساعد النضارة على القليل من الماء البارد. أمسك الخضر فيه لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفه بالماء البارد وأزله.
