سلطة الجبن الذائبة - مبادئ الطبخ العامة
الجبن - أصبح هذا المنتج الثري الذي لا غنى عنه معروفًا للبشرية لقرون عديدة ، حتى أستطيع القول ، منذ آلاف السنين. حصلت الجبن غير متوقع. الحليب الحامض ، وتحت تأثير ارتفاع درجة الحرارة تصلب. لم يستطع الناس ملاحظة رائحة النبيلة والذوق الرفيع لهذا المنتج الجديد ومنذ ذلك الحين بدأوا يشاركون بنشاط في إنتاج الجبن. إن موطن الجبن هو الشرق الأوسط ، لكن الآن كل بلد يفخر بتنوع الجبن. يكفي أن تفكر في المأكولات العالمية ، حيث يمكن للمرء أن يجد السلطات الإيطالية الشهيرة بالجبن ، وأصبحت سلطات الجبن الشهيرة معروفة في البلقان.
يمكن استخدام الجبن في إعداد الأطباق الباردة والوجبات الخفيفة فحسب ، بل غالبًا ما يتم تضمينها في وصفات الحساء والمعكرونة واللحوم والأسماك الشهية. إذا أخذنا في الاعتبار فوائد منتجات الجبن ، فهو في المقام الأول كالسيوم. من الضروري تناول الجبن في وجبة الإفطار ، حيث أن المكونات التي تحتوي هنا تساهم في ظهور الشهية وتدعم توازن الجسم المفيد للعناصر النزرة الأساسية. الوجبات اليومية بالجبن تضمن صحة البشرة والأظافر والشعر.
سلطة الجبن الذائب - تحضير المنتجات والأطباق
لذا ، فإن مجموعة متنوعة من الجبن مدهشة ، ولكن في هذه المقالة سوف نتحدث قليلاً عن الجبن المذاب ، وبشكل أكثر دقة ، ما يمكن إعداد السلطات المذهلة باستخدام هذا المكون الدقيق. لبداية ، نلاحظ أنه بغض النظر عن نوع الجبن المعالج الذي تختاره ، وهناك أيضًا عدد كبير منهم ، فإن الطعام المطبوخ سيكون فوق الثناء. خثارة الجبن المصنعة هي النقانق ، الفطائر ، الحلوة والمقطعة إلى شرائح. كل من هذه الأنواع مشبعة باقة من النكهات والذوق. عند طهي السلطات الساخنة ، يوصى بتسخين الجبن المعالج ، ثم صب الطبق المطبوخ. بالنسبة للمزيج مع المكونات ، يمكن استخدام الجبن المطبوخ عند طهي سلطات فواكه الفيتامينات وأطباق اللحوم ، لا سيما في إعداد سلطات الخضار المثيرة.
وصفات سلطة الجبن الذائب:
وصفة 1: سلطة الجبن الذائب
كما هو مذكور أعلاه ، يمكنك إعداد سلطة مع الجبن المذاب ، سواء من الفاكهة واللحوم. ولكن هذا ليس كل شيء. مزيج مدهش يشكل جبنة بالفواكه المجففة. في هذه الوصفة نأخذ الخوخ ، لكن يمكنك تجديد الطبق مع المشمش المجفف والزبيب.
المكونات المطلوبة:
- 3 قطع - الجبن المطبوخ ؛
- 3 سن. - الثوم.
- 7 ريش - بصل أخضر
- 50 غرام - الجوز ؛
- 4 قطع - بيضة ؛
- 100 مل - مايونيز ؛
- 300 غرام - خوخ
طريقة التحضير:
في الأسواق يبيعون الجبن الصغير المجهز ، يانتار ، فولنا ، إلخ. وعادة ما يستخدمون لصنع السندويشات ، لكن هذه الجبن اليوم مفيدة لسلطاتنا. خذ ثلاث قطع ومقطعة إلى مكعبات. أثناء الانخراط في الجبن ، يمكنك صب الخوخ بالماء المغلي لمدة 10 دقائق. بعدهم أيضا مقطعة إلى قطع صغيرة. الذي يحب أن يشعر بطعم الفواكه المجففة ، يمكن تقليم تقليم واحد إلى ثلاث قطع. المضي قدما. نحن نسحق ريش البصل الأخضر ، ثم من الضروري تقطيع الجوز ، لذلك يمكنك استخدام الخلاط أو بالطريقة القديمة - قم بالتمرير خلال مطحنة اللحم. قشر الثوم وادفعه بسكين. يتم ترك بيض الدجاج ، وستكون هناك حاجة في شكل مسلوق ، وبعد التكعيب ، نرسله إلى وعاء مشترك مع مكونات السلطة المعدة مسبقًا. نحن نأخذ سلطة المايونيز ، الخفيفة والطبيعية ، تزود بالوقود ، لا يمكنك المبالغة في هذا الضمادة. بعد 15 دقيقة ، يمكن تقديم السلطة على الطاولة. لا تنسى أن تزيين مع المكسرات المفروم.
وصفة 2: سلطة مع الجبن الذائب فيليه
للحصول على نسخة مغذية أكثر من السلطة مع الجبن الذائب ، نوصي أن نولي اهتمامًا لهذه السلطة الغنية والغنية جدًا. أنه يحتوي على كل من الذرة المعلبة والتفاح والخيار مع الطماطم ، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو الجبن كريم مع شرائح الدجاج. الذي يحب أطباق أكثر ثراء لتذوق ، يمكن قبل خبز اللحوم في الفرن. بالنسبة لأتباع الوجبات الغذائية والوجبات السريعة ، يوصى بغلي شرائح السمك في ماء مملح قليلاً. أيضا ، إضافة القليل من الفلفل وأوراق الغار للحصول على رائحة.
المكونات المطلوبة:
- 150 غرام - الجبن المصنعة ؛
- 6 ريش - بصل أخضر
- 3 سن. - الثوم.
- 70 غ - زيتون منزوع النواة ؛
- 1-2 قطع. - طماطم
- 1 ب. - الذرة المعلبة ؛
- 3 قطع - بيض السمان ؛
- 300 غرام فيليه.
- 1 قطعة - خيار ؛
- 1 قطعة - تفاحة ؛
- المساحات الخضراء للزينة.
طريقة التحضير:
كما ترون ، مجموعة المكونات صلبة للغاية. ومع ذلك ، فإن إعداد السلطة ليست مضيعة للوقت. يكفي قطع جميع المكونات ، ثم ملئها بالزيت النباتي. لنبدأ باللحوم ، ونطهو ، ونخبز ، ونغلي في الماء. بعد التبريد يتم تقطيع اللحم إلى ألياف. يغلي بيض السمان أيضًا ، لكن يمكنك استبداله بالدجاج بعد الزهر. التفاح الأخضر (ينصح بتناول الفاكهة للسلطات) مقشر ومكعب. الثوم ، صر عليه. حان الوقت لتجهيز الجبن ، من الأفضل تقطيع مكعبات كبيرة للتركيز على هذا المكون. بعد ذوبان الجبن برفق في مقلاة ساخنة. زيتون - قطع ، بصل أخضر الطماطم والخيار مطحون حسب تقدير الطاهي. مع الذرة استنزاف السائل. الجمع بين المكونات ، سلطة خلع الملابس مع النفط ويمكن تقديمها على الطاولة. من لا يمثل سلطة بدون أعشاب طازجة ، يمكنه إضافة القليل من البقدونس أو الشبت.
وصفة 3: سلطة مع الجبن المذاب و mintai
ذاب الجبن على ما يرام مع المأكولات البحرية. ويمكن ملاحظة ذلك من خلال إعداد هذه السلطة الحساسة. في الوصفة لخلع الملابس المستخدمة ، قليل الدسم ، وكذلك المعجبين بالكريمة الحامضة أو المايونيز ، يمكنك أن تأخذ مكوّناتك المفضلة وتطهوها بصلصة السلطة مع الجبن الذائب.
المكونات المطلوبة:
- 100 غرام - الجبن المصنعة ؛
- 1 حزمة - الخس ورقة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. - الخردل
- 300 غرام - بولوك.
- 2 قطعة - بيضة ؛
- 50 مل - كريم.
- 2 قطعة - طماطم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. - عصير ليمون
- 2 قطعة - بيضة.
طريقة التحضير:
نحتاج إلى شرائح من بولوك ، خالية من العظام ، حتى الغليان. بعد تقطيعها إلى مكعبات. كما يتم تقطيع الجبن الذائب إلى مكعبات ، مثل بيض الدجاج المسلوق. الطماطم والبصل الأخضر طحن أيضا بشكل تعسفي. تحضير الملابس ، خلط كريم مع عصير الليمون ، إضافة الخردل وتخلط. وضع السلطة على لوحات. أولاً ، قم بوضع ورقة خضراء من الخس ، والمكونات المفرومة والمختلطة ، واسكب هذا الجمال اللامع فوق الضمادة المخفوقة. سلطة مذهلة مع الجبن المذاب.
وصفة 4: سلطة مع الجبن المذاب والفجل
في بعض الأحيان يكون من الصعب للغاية إيجاد أو العثور على وصفة بسيطة ولكنها مفيدة ومجهزة بسرعة. قد ذاب الجبن في هذه الحالة تكون مفيدة. إذا كنت ترغب في تنويع قائمتك اليومية مع سلطات بسيطة ولكنها مدهشة ، قم بطهي هذا النوع من السلطة مع الجبن المذاب.
المكونات المطلوبة:
- 200 غرام - الجبن المصنعة ؛
- 1 قطعة - خيار ؛
- 50 مل - مايونيز ؛
- 250 غرام - فجل ؛
- 100 غرام - الكرفس.
- البقدونس.
طريقة التحضير:
بالنسبة للسلطة ، يجب أن تأخذ الجذر الكرفس ، الذي يفرك على مبشرة ، مثل الفجل. يتم تقطيع الجبنة المصنعة نفسها إلى مكعبات. يفرك البقدونس والخيار على مبشرة. كل الملح والخلطة مع المايونيز. سريعة ومفيدة!
وصفة 5: سلطة مع الجبن الذائب والروبيان
في هذه السلطة ، يتم ذوبان الجبن المعالج ثم يخلط مع القشدة. على الرغم من قلة المكونات ، إلا أن السلطة مع الجبن المذوب غنية جدًا وغنية.
المكونات المطلوبة:
- 2 قطعة - الخيار ؛
- 6 قطع - جمبري
- 50 مل - كريم.
- 1 قطعة - طماطم
- 100 غرام - الجبن المصنعة.
طريقة التحضير:
أول شيء نفعله هو قطع الخضار ، وقطع الخيار إلى شرائح ، والطماطم بشكل تعسفي. تغلي الروبيان ، يمكنك ختم قليلا. طبخ صلصة الجبن ، تذوب الجبنة المذابة في مقلاة ساخنة ، ثم تخلطها مع الكريمة ، وتبدو ناعمة الملمس بشكل مثير للدهشة. تنتشر على الطبق ، أول الخضار المفروم ، صب صلصة الجبن. توضع الروبيان على رأس الصلصة. مثل هذه السلطة ستكون زخرفة غير مسبوقة لطاولة العطلات.
سلطة الجبن الذائب - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
ولكي تكشف الجبنة عن نكهتها بالكامل ، من الضروري إزالتها من الثلاجة قبل ساعات قليلة من الطهي ودعها تقف لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة. سوف تثري طعم أي طبق مطبوخ.
عند تسخينها ، تشكل الجبنة الذائبة اتساقًا منتظمًا. يوصى بتسخين الجبنة على نار خفيفة ، مما يجعل اتساق الجبن أكثر رقة.
إذا كنت بحاجة إلى إذابة الجبن المذاب في الوصفة ، فعليك القيام بذلك في النهاية ، ثم صب المكونات في الأعلى.
