أولئك الذين يهتمون بصحتهم يعرفون ما هي الأطباق والسلطات التي يمكن أن تقدم أقصى فائدة لجسم ضعيف - سلطة فيتامين.
تشمل هذه السلطات العديد من المكونات الأساسية ، كل منها يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية الخاصة به. يكفي تضمين سلطة "فيتامين" المبنية على الملفوف في نظامك الغذائي ويمكنك التوقف عن الخوف من نزلات البرد وضعف المناعة وضعف النوم.
سلطة فيتامين من الملفوف تحضير المنتج
سلطة فيتامين لديها عدد كبير من الوصفات. هذه أطباق تعتمد على الفواكه والمأكولات البحرية والخضروات. لكن معظم الوصفات تشمل الملفوف ، الذي أصبح شائعًا في عالم الطهي بسبب المحتوى العالي من فيتامين (ج) ، ويتركز هنا قدر كبير من الأملاح المعدنية. علاوة على ذلك ، في أي وقت من السنة ، يمكنك شراء ملفوف طازج ، على سبيل المثال ، ملفوف بكين ، ويمكنك استخدام ملفوف مخلل الملفوف أو المملح في سلطة ، حيث لا يتم حفظ فيتامين C فحسب ، ولكن نسبة النسبة المئوية تزيد بشكل كبير.
وصفات سلطة فيتامين الملفوف
وصفة 1. سلطة فيتامين مع الأعشاب البحرية والخيار والجزر
يمكنك استخدام أي أعشاب بحرية في السلطة - طازجة ومزودة بأقصى حد من الفيتامينات والمخللات والملفوف في الجرار المعلبة التي تعطي مذاقًا مثيرًا للطبق. البحر اللفت غير مكلف ولا ينبغي أن يكون هناك مشكلة في شرائه. إذا تم الإشارة إلى الملفوف الطازج أيضًا في الوصفة ، فاستبدلها بسهولة بخيار أكثر تكلفة.
المكونات المطلوبة:
• 3 قطع. - المخللات.
• 300 غرام - الأعشاب البحرية المعلبة.
• 1 جهاز كمبيوتر. - بصل
• 2 قطعة. - الجزر ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. - زيت الزيتون.
طريقة الطبخ:
لسبب ما ، لا يجرؤ العديد من طهاة المبتدئين على تضمين عشب البحر بنشاط في كتاب الطهي الخاص بهم. ربما الحقيقة هي أن ليس كل ربة منزل يعرف كيفية التعامل مع هذا العنصر. لاحظ أنه لا توجد مهارات مطلوبة.
نحن نغسل الأعشاب البحرية بالماء البارد ونترك التصريف السائل المتراكم. المقبل ، جنبا إلى جنب مع المخللات ، وقطع عشب البحر إلى شرائح متوسطة. يتم غلي الجزر ، ثم يفرك على مبشرة خشنة ، يمكنك أيضًا تقطيع الخضار المسلوقة إلى شرائح. البصل المفروم فرما ناعما. الذي ، على العكس من ذلك ، يحب أن يشعر بطعم البصل ، يمكن أن يقطع البصل للسلطة إلى حلقات نصف رقيقة. بالمناسبة ، في هذا الثوم للسلطة كان سيظهر نفسه تمامًا - كان سيضيف نكهة فريدة من نوعها. من الذي يتماشى مع الثوم ، تأكد من وضع قرنفل على مبشرة جيدة. يبقى الجمع بين السلطة والملح والموسم مع الزيت.
وصفة 2. سلطة فيتامين مع الملفوف والتفاح
في هذه الوصفة ، يتمتع الطاهي بحرية كاملة لاختيار الملفوف. في فصل الشتاء ، يتم استخدام ملفوف بكين جيدًا ، مما يسهل الحصول عليه طازجًا في هذا الوقت من العام. في الربيع والصيف ، يضفي الملفوف الأبيض الصغير ذوقًا رائعًا.
المكونات المطلوبة:
• 300 غرام - ملفوف
• 1 باقة - البقدونس والشبت.
• 2 قطعة. - التفاح ؛
• 2 قطعة. - الجزر ؛
• 3 قطع. - الخيار ؛
• 5 ملاعق كبيرة. ل. - النفط ؛
• 1 ملعقة شاي - سكر الفلفل الحار الساخن.
طريقة الطبخ:
نقطع الملفوف الطازج إلى شرائح ونرش بعض الخل. يمكنك رش الملح قليلاً وسحق الملفوف تمامًا. نعطي الخضار لبضع دقائق ، لكن الآن سنعد التفاح بالجزر. لذلك ، يتم تقشير الجزر والتفاح ، ثم نفرك كل شيء على المبشرة. يتم قطع الخيار مع البصل إلى شرائح. نرسل التفاح والجزر والخيار والبصل إلى الملفوف. طبخ الصلصة. أضف ملعقة صغيرة من الفلفل والسكر إلى الزيت. تخلط كل شيء وتتبل مع سلطة فيتامين.
وصفة 3. سلطة فيتامين مع الحبار
لذا ، فإن المذاق الممتاز للملفوف يسير على ما يرام مع الفواكه والمأكولات البحرية. اصنعي ملفوفًا أبيض لذيذ وسلطة الحبار.
المكونات المطلوبة:
• 200 غرام - ملفوف
• 1 جهاز كمبيوتر. - التفاح ؛
• 300 غرام من الحبار.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. - القشدة الحامضة ؛
• 1 جهاز كمبيوتر. - الجزر ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. - الزبيب.
طريقة الطبخ:
بالنسبة للسلطة ، خذ شرائح سمك الحبار ، التي يجب غليها في الماء المملح بعد إزالة الجليد. يرجى ملاحظة أن الحبار يغلي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، حيث أن المعالجة الحرارية لفترات طويلة تغير بشكل كبير طعم المنتج. يمكن أيضًا سكب الزبيب بالماء المغلي ، مما سيتيح لهم الانتفاخ قليلاً والحصول على كمية من العصير. الجزر المبشور مع التفاح مبشور والملفوف بشكل ناعم. فيليه الحبار قد تم تبريده بالفعل ، يمكنك تقطيعه إلى شرائح. يبقى أن تتبل السلطة بالكريمة الحامضة ، أضف الزبيب إليهم. لذيذ مثير للدهشة!
وصفة 4. سلطة فيتامين مع الملفوف والكرفس
في نهاية أسبوع العمل ، هل تفتقر إلى القوة والطاقة؟ اصنع سلطة ملفوف التفاح مع الكرفس وتمتع بنهاية الأسبوع التي طال انتظارها.
المكونات المطلوبة:
• 500 غرام - ملفوف بكين ؛
• 2 قطعة. - سيقان الكرفس.
• 1 جهاز كمبيوتر. - تفاحة خضراء كبيرة ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. - الخل
• زيت الزيتون ، الملح ، قليل من السكر.
طريقة الطبخ:
نقوم بتنظيف الكرفس والتفاح ، ثم يتم تقطيع كلا المكونين إلى مكعبات. عندها فقط سوف نأخذ ملفوف بكين. قام البعض بتمزيقه بأيدينا ، وقمنا بتقطيعه إلى شرائح. يُملح الملفوف قليلاً ، يُضاف قطرة من الخل ويُضغط عليه جيدًا. في الوعاء نستعد الملابس - نخلط زيت الزيتون والخل والملح والسكر. الجمع بين الأطعمة وموسم مع سلطة فيتامين.
إن تناول الطعام الصحي لا يعني شراء أغذية باهظة الثمن. الخضروات الطازجة ، مثل الملفوف والجزر وغيرها ، وكذلك الفواكه والتفاح والأفوكادو والكمثرى ، في متناول الجميع. وعلى أساس هذه المنتجات ، يمكنك طهي مجموعة كبيرة ومتنوعة من السلطات!
