الأجهزة المنزلية والصوتية والفيديو - وهذا ، بالطبع ، تحقيق التقدم العلمي والتكنولوجي. أيضا ، من الصعب للغاية القول بأن جميع هذه الأجهزة تجعل حياتنا أسهل ، وجعلها أكثر راحة.
ومع ذلك ، دعنا نتحدث عن أفران الميكروويف وتأثيراتها على الجسم وصحة الإنسان. ربما يكون هذا هو الأجهزة المنزلية الأكثر شيوعًا ، والتي توجد في أغلب الأحيان في مطبخ كل ربة منزل. جوهر عمل الميكروويف هو نفسه ، فهي تختلف فقط في مجموعة من الوظائف. في كثير من الأحيان ، لا يتوقفون ولا يحفظون من شراء فرن ميكروويف حتى تحذير في وسائل الإعلام حول مخاطر هذا الجهاز. وفي الوقت نفسه ، فإن الإشعاع المنبعث من الميكروويف يشكل خطورة كبيرة على جسم الإنسان ، واستخدامه في الحياة اليومية يهدد بأمراض خطيرة ، يصعب التنبؤ بنتائجها حتى بالنسبة للأطباء. ومع ذلك ، كل هذا مجرد كلام ، ومع ذلك يحتاج الشخص إلى أدلة.
لذلك ، ما هو بالضبط الضرر من الميكروويف؟
بادئ ذي بدء ، نحن نتحدث عن الإشعاع الفائق التردد ، والذي يظهر في الوقت الحالي عند تشغيل الميكروويف. تجدر الإشارة إلى أن نوعًا مماثلًا من الإشعاع يستخدم أيضًا في أجهزة الدفاع الجوي. ربما ، هذه الحقيقة يجب أن تجعلك تفكر.
النظر في المبدأ الذي يتم تسخين الطعام في الميكروويف. عندما يتم تشغيل الجهاز ، يتم تشكيل أفران ميكروويف ، والتي بدورها تنشئ مجالًا مغناطيسيًا للجهاز. يعمل هذا الحقل على جزيئات المنتجات ، مما يجعلها تتحرك. نتيجة لذلك ، يصبح الطعام أكثر دفئًا. مما سبق ، يمكننا أن نستنتج أن مبدأ تشغيل الميكروويف ليس معقدًا على الإطلاق ، فهو يشبه تقريبًا الطبخ على المحك. ومع ذلك ، هناك اختلافات وأنها تشير إلى ضرر هذا الموقد المعجزة.
نتيجة لدراسات الموجات الصغرية التي بدأت عام 1992 ، توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن الموجات الصغرية تؤثر سلبًا على قطبية جزيئات المنتج.
ماذا يهدد هذا؟
وحقيقة أن المواد والخواص المفيدة للمنتجات ، في الواقع ، والتي نستعد لها ، تختفي بدون أثر بعد معالجتها بأفران الميكروويف. تمكن العلماء من استخلاص استنتاجات مماثلة بعد إجراء أبحاث على مجموعتين من الناس. تناولت مجموعة واحدة طعامًا يوميًا مطبوخًا في الميكروويف ، بينما فضلت المجموعة الثانية فرن أو موقد غاز أو كهربائي عادي.
ماذا أظهرت النتائج؟ أول ما أصاب العلماء هو أن قراءات الهيموغلوبين انخفضت بشكل كبير في دماء الأشخاص من المجموعة الأولى. واللحظة الثانية غير السارة هي زيادة كبيرة في الكوليسترول.
ما يلي من هذا؟ ويترتب على ذلك أن طاقة فرن الميكروويف الذي يتم تسخين المنتجات به لا تختفي. طعامه يتراكم وينتقل إلى جسم الإنسان. وهذه الطاقة يمكن أن تسبب ضررًا لا رجعة فيه أثناء وجود الشخص.
كذلك ، فقد أثبت العلماء أنه يمكن العثور على المواد المسرطنة في جميع المنتجات المصنعة في الميكروويف. ومن الأمثلة على ذلك اللحوم ومنتجات الألبان.
بالنسبة للمحاصيل الجذرية ، تقل كمية المواد المفيدة فيها بعد المعالجة في الميكروويف بنسبة 90٪.
هل هناك طرق للحد من ضرر الميكروويف؟
- من الضروري استبعاد الطبخ تمامًا للأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، إذا لم تتمكن من الاستغناء عن ميكروويف ، فعند عملية الطهي ، يجب ألا يحضر الأطفال في المطبخ حتى لا يتعرضوا للإشعاع الضار.
- قبل إطعام خليط الطفل الذي تم تسخينه في الميكروويف ، جرب درجة حرارة المنتج. بعد كل شيء ، تسخن الأطباق لفترة أطول قليلاً من محتوياتها ، ولهذا السبب ، قد يصاب الطفل بحروق من الطعام الساخن للغاية.
- لا تلمس باب الميكروويف بأيد مبتلة. تذكر أن جزيئات الماء هي التي تبدأ أولاً في المشاركة في التدفئة.
- والأهم من ذلك أنه في حالة تلف فرن الميكروويف بأي شكل من الأشكال وله صدع أو أضرار ميكانيكية أخرى ، لا تقم بتخزينه في المنزل ، وحتى أكثر من ذلك لا تقم بطهي الطعام فيه.
إذا كنت لا تزال ترغب في شراء ميكروويف ، فاحرص أولاً على حماية الجهاز من الإشعاعات الضارة. وبالتالي ، ستحمي نفسك وعائلتك ، وستكون أيضًا قادرًا على تقليل الآثار الضارة للجهاز على الطعام المطبوخ.
