في الحقبة السوفيتية ، على رفوف متاجر البقالة ، يمكنك رؤية مرطبانات التفاح "Nezhenka".
لا يزال كثير من البالغين يتذكرون مذاقه الرائع.
يمكنك طهي مثل هذا المنتج بنفسك. سوف تتحول لا تقل لذيذ. أنت فقط بحاجة إلى معرفة السر الكامل لهذا الإصدار من حليب التفاح - المكثف.
إذا كان هناك الكثير من التفاح في الحديقة ، فإن أحد خيارات المعالجة هو "سيسي" محلي الصنع.
يمكن تخزين البطاطس المهروسة في الثلاجة لفترة طويلة واستخدامها كغذاء للأطفال من عمر سنة واحدة. بالمقارنة مع منتج المتجر ، فإن "سيسي" العائلي لا مثيل له أرخص وأكثر أمانًا ، لأنه يضمن عدم وجود شيء ضار. الهريس سريع جدا.
السمات المميزة لسمسم التفاح المهروس مع الحليب المكثف - في ذوق مذهل مع رائحة كريمية متميزة وملمس حريري لذيذ. لا يمكن لأي شخص بالغ مقاومة مثل هذا العلاج ، ناهيك عن الأطفال! يُظهر الأطفال شهية ممتازة من خلال تناول هريس التفاح اللذيذ ، ويطلبون دائمًا المكملات الغذائية. نظرًا للألياف والكربوهيدرات ، فإن المنتج مفيد جدًا للطفل الذي ينمو.
المهروس هريس من التفاح مع الحليب المكثف - المبادئ العامة لإعداد
لا يوجد شيء معقد في صنع عصير التفاح لهذه الوصفة. من المنتجات التي تحتاجها فقط التفاح والحليب المكثف والسكر (في بعض الوصفات لا يتم استخدام السكر المحبب).
يجب شراء الحليب المكثف بجودة عالية ، دون إضافة الدهون النباتية.
إنه طعم وملمس الحليب المكثف منخفض الجودة الذي يمكن أن يفسد الطبق: سوف تتحول إلى المذاق ، إلى جانب الحليب يمكن حليقة. بدلاً من الحليب المكثف المنتظم ، يمكنك تناول الحليب المكثف المسلوق أو الحليب المكثف مع القهوة أو القشدة المكثفة.
أما بالنسبة للتفاح ، فإن أكثرها قبيحة ومضلّة ستفعل. يجب غسل الفواكه جيدًا وتجفيفها وتجهيزها للخياطة. لا بد من قشر القشرة بسكين رقيق حاد ، وقطع صناديق البذور وإزالة البذور. يمكنك ختم تعسفي.
لتنقية قاعدة التفاح ، تحتاج إلى خلاط أو غربال متكرر.
مهم جدا امسح التفاح جيدًا قدر الإمكان حتى يكون الاتساق دقيقًا جدًا ، حرير. لن تعمل كعكة للبطاطا ، لأن الحبوب ستشعر بوضوح في البطاطا المهروسة.
يجب تعقيم بنوك الحصاد الشتوي فوق البخار من الماء المغلي أو في فرن ساخن. تأكد من غلي الأغطية. يجب تبريد البنوك بنفس الطريقة التي تستخدم بها جميع الفراغات الشتوية: يتم رفضها بأغطية ومغطاة ببطانية سميكة وبطانية ومنشفة.
البطاطا المهروسة "سيسي" من التفاح مع الحليب المكثف
هريس التفاح الممتاز ، المطبوخ بشكل مستقل ، سوف يقدم متعة حقيقية. بعد تجربة المنتج مرة واحدة ، من المستحيل نسيانه. تناول الطعام على الفور ، لذلك في المرة القادمة يجب عليك طهي جزء مزدوج.
المكونات:
• خمسة كيلوغرامات من التفاح الحلو والحامض أو الحامض ؛
• كوب من الماء ؛
• جرة من أي الحليب المكثف gostovskaya.
• نصف كوب من السكر.
طريقة الطبخ:
تحضير التفاح كما هو موضح أعلاه.
صب شرائح التفاح في مقلاة سميكة الجدران.
اسكب قاعدة الماء وأرسلها إلى النار البطيئة ، بحيث تغطي المقلاة بغطاء محكم.
يجب أن تكون على البخار التفاح جيدا. اعتمادا على مجموعة متنوعة ، وهذا يمكن أن يستغرق من دقائق إلى ساعة واحدة.
فحص دوري الكتلة وتخلط بحيث لا شيء يحترق.
بمجرد أن تصبح قاعدة التفاح ناعمة وسائبة ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة.
امسح شرائح الفاكهة المبردة قليلاً من خلال غربال ، ومن الأفضل أن تهرس في الخلاط. يجب أن تحصل على بطاطس مهروسة ناعمة تمامًا بتناسق متجانس.
هريس العودة إلى المقلاة.
يُضاف السكر في البطاطس المهروسة ، يُسكب الحليب المكثف ، ويُخلط كل شيء جيدًا.
مرة أخرى ، أرسل المقلاة إلى النار وتغلي لمدة 15 دقيقة. تحريك باستمرار هريس "سيسي" من التفاح مع الحليب المكثف ، وإلا فإنه سوف يحترق.
رتب على الفور على الجرار المعقمة ، وختم وتبرد.
البطاطا المهروسة "سيسي" من التفاح مع الحليب المكثف في طنجرة بطيئة
يمكن تحضير البطاطا المهروسة اللذيذة باستخدام مطبخ متعدد الطاولات. سوف تحصل على منتج يحل محل المربى أو المربى بنجاح على شطائر الصباح الحلوة.
المكونات:
• كيلوغراما من التفاح الحامض ؛
• مائة جرام من الحليب المكثف ؛
• مائة ملليلتر من الماء ؛
• مائة جرام من السكر المحبب.
طريقة الطبخ:
قشر وغسل التفاح المغسول في مكعبات صغيرة.
صب الماء في وعاء multicooker.
ضعي قطع الفاكهة.
قم بتشغيل الجهاز لحل التبريد وسخيه لمدة ساعة.
بعد 20 دقيقة من بدء البرنامج ، افتح غطاء أو مزج شرائح التفاح. خلاف ذلك ، فإنها قد تحترق.
بمجرد إيقاف تشغيل multicooker التفاح النهائي ، وضعها في المقلاة.
أضف السكر ، أضف الحليب المكثف.
امزج كل شيء بملعقة ، ثم اخفقها مع الخلاط.
انتشر هريس "سيسي" من التفاح مع الحليب المكثف في الجرار النظيفة ونشمر.
إذا تم استخدام المنتج على الفور ، فيمكنك إغلاق العلب بأغطية من النايلون وثلاجة.
هريس "سيسي" من التفاح مع الحليب المكثف "حكاية الشتاء"
سوف طعم رائع حقا من عصير التفاح أعدت وفقا لهذه الوصفة سطع حتى أشد شتاء بارد. البطاطا المهروسة ليست بالسكرية لأنها مطبوخة بدون سكر.
المكونات:
• كيلو جرام من التفاح المقشر ؛
• جرة من الحليب المكثف ؛
• كوب من مياه الشرب النظيفة.
طريقة الطبخ:
شرائح التفاح المعدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
يرش التفاح في وعاء مناسب.
صب في الماء.
تشغيل الحرارة المتوسطة.
بعد غلي الماء ، قم بتخفيض الحرارة إلى الحد الأدنى ، وتغطي بإحكام وطهي كتلة التفاح لمدة 20 دقيقة. أخرج الغطاء وحركه من حين لآخر.
هريس الفاكهة الجاهزة بأي طريقة.
عودة الكتلة إلى المقلاة ، صب الحليب المكثف وتخلط.
تغلي المهروسة "سيسي" من التفاح مع الحليب المكثف لمدة 6-7 دقائق أخرى. تحريك باستمرار.
صب المنتج في الجرار ، وختم على الفور وإرسالها لتبرد تحت بطانية.
البطاطا المهروسة "سيسي" من التفاح مع الحليب المكثف مع الفانيليا
تعزيز الذوق الدقيق من عصير التفاح مع الفانيليا والزبدة. معجون "سيسي" من التفاح مع الحليب المكثف ، المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة ، يحتوي على نسبة أعلى من السعرات الحرارية ، ولكن له طعم كريمي ناعم ومدهش. بدلا من Antonovka ، يمكنك أن تأخذ التفاح الأخرى المناسبة.
المكونات:
• خمسة كيلوغرامات من أنتونوفكا ؛
• علبة الحليب المكثف العادي ؛
• مائتي غرام من الزبدة ؛
• نصف لتر من الماء المغلي.
• رطل من السكر ؛
• ملعقة صغيرة من الفانيلين.
طريقة الطبخ:
غلي الماء.
صب شرائح التفاح في الماء المغلي.
توتر تحت غطاء لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح طرية.
المهروسة كتلة الفاكهة والعودة إلى المقلاة.
صب في السكر ، ووضع الزبدة الناعمة مقطعة إلى قطع.
تغلي التفاح لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
يُضاف الفانيليا والحليب المُكثف ، ويُمزَق ويُنتظر حتى تغلي الكتلة.
ملء الجرار المعدة مع هريس لذيذ "سيسي" من التفاح مع الحليب المكثف وشمر.
ضع العلب المبردة في الثلاجة وتخزينها هناك.
البطاطا المهروسة "سيسي" من التفاح مع "الحليب المكثف" من الحليب والسكر
ليس من الضروري استخدام الحليب المكثف المخزن لصنع هريس لذيذ "سيسي" من التفاح مع الحليب المكثف. حاول استبداله بالحليب العادي والسكر. سوف يكون طعم متطابقة. لا يشعر الصودا المستخدمة باعتبارها واحدة من المكونات. هناك حاجة لتليين مكعبات التفاح بسرعة في الحليب.
المكونات:
• أربعة كيلوغرامات من التفاح ؛
• ثلاثة لترات من الحليب ؛
• كوب من الصودا.
• ثلاثة أكواب من السكر.
طريقة الطبخ:
صب مكعبات التفاح المعدة مع الصودا واتركها لمدة ساعتين.
شطف التفاح جيدا ووضع في مقلاة.
صب السكر المحبب ، صب في قاعدة الحليب.
يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين.
هريس الكتلة في أجزاء باستخدام خلاط.
مرة أخرى تغلي المهروسة "سيسي" من التفاح مع الحليب المكثف محلية الصنع لمدة عشر دقائق.
توزيع المنتج النهائي على الجرار معقمة وختم.
البطاطا المهروسة "سيسي" من التفاح مع الحليب المكثف المغلي
بدلاً من الحليب المكثف المنتظم ، يمكنك تناول الحليب المكثف المغلي. طعم المنتج هو أكثر نشاطا.
المكونات:
• ثلاثة كيلوغرامات من التفاح المقشر ؛
• كوب من الماء ؛
• علبة حليب مكثف مسلوق ؛
• كوب من السكر.
طريقة الطبخ:
تحضير التفاح بالطريقة المعتادة ووضعها في مقلاة مع أسفل سميكة والجدران.
صب كوب من مياه الشرب النظيفة وشغل الحرارة المتوسطة.
يُطهى على نار خفيفة بغطاء محكم الإغلاق حتى تصبح التفاح جاهزة. مرتين إلى ثلاث مرات سوف تحتاج إلى أن تكون مختلطة.
بعد حوالي 25 دقيقة ، ستصبح التفاح فضفاضة. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى إضافة السكر وخلط الكتلة.
غرق آخر 10-15 دقيقة.
هريس كل شيء مع خلاط.
ضعي الحليب المكثف المغلي في البطاطا المهروسة الساخنة ، اخلطيها.
مرة أخرى ، ينضج لمدة 5 دقائق.
وزع هريس "سيسي" من التفاح مع الحليب المكثف على الجرار المعدة ، والفلين واتركها لتبرد في الدفء.
المهروسة "سيسي" من التفاح مع الحليب المكثف - الحيل والنصائح
لتحضير منتج دقيق ولذيذ ، تحتاج إلى تناول تفاح من الأصناف الحامضة ، في الحالات القصوى ، حلوة وحامضة. لذا لن تنجح البطاطس المهروسة في حلوها. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن الحمض يمكن أن يسبب تخثر الحليب المكثف. لذلك ، تحتاج إلى شراء حليب مكثف عالي الجودة فقط ووضع كتلته الدافئة في التفاح.
إذا أعطت التفاح القليل من العصير ، يمكنك إضافة المزيد من الماء أثناء الحساء. خلاف ذلك ، سوف يحترق كل شيء.
هريس التفاح الجاهز مع الحليب المكثف يمكن أن يخفق بالزبدة الناعمة. سوف تحصل على كريم لذيذ للكعك أو إكلايرس.
يمكن تقديم هريس التفاح المحضر وفقًا للوصفات مع الحليب المكثف مع الفطائر والفطائر والموزعة على السندويشات أو هكذا.
