قشرة الجبن على الخضراوات - هذا هو بالضبط العنصر الذي سيجعل الطبق الأسهل والأنيق ، الطبق الجميل. مفاجأة الأسرة؟
الخضروات تحت الجبن - المبادئ العامة للتحضير
وغالبًا ما يستخدم الفرن لخبز الخضروات تحت الجبن ؛ يمكن طهي بعض الأطباق في طنجرة بطيئة. توضع المكونات في طبقات ، وتتبل بالبهارات ، وتُسكب القشدة الحامضة ، والحشوات. يتم رش الجبن على الطبق الذي تم جمعه ، ويفرك المنتج مسبقًا.
يمكنك خبز أي خضروات على الإطلاق: البطاطس ، الطماطم ، الكوسة ، الباذنجان ، البصل ، إلخ. كلها رائعة جنبا إلى جنب مع اللحوم والأسماك والفطر.
الخضار الصيفية مع الجبن (كوسة ، طماطم ، بصل)
نوع مختلف من طبق الخضار الخفيف مع الجبن ، والذي يستخدم بشكل رئيسي كوسة مع الطماطم. يمكنك استخدام الكوسة.
المكونات
• 2 بصل.
• 4 كوسة صغيرة ؛
• 2-3 طماطم ؛
• 20 مل من الزيت ؛
• 1 كوب جبن مبش ، توابل.
إعداد
1. اختر كوسة صغيرة بدون بذور ، مقطعة إلى دوائر لمدة نصف سنتيمتر.
2. نحن أيضا قطع الطماطم.
3. نقطع البصل في نصف حلقات ونمر قليلًا من الزيت. إذا تم استخدام قالب معدني للطبق ، فيمكنك قلي الخضار فيه مباشرةً.
4. مستوى طبقة البصل.
5. نشرنا صفًا واحدًا من الكوسة ، عليها لفة من صف من الطماطم.
6. ثم هناك مرة أخرى طبقة من الكوسة ، كما وضعت اللفة. و هكذا. مع الانتهاء من كوسة ، لا ينبغي أن تكون الطماطم عند الحواف.
7. قم برش بعض الخضروات فوقها مع البهارات ثم الجبن المبشور. كوب سوف يذهب إلى مكان ما.
8. ضع في الفرن العفن مع الخضروات. أخبز لمدة 35 دقيقة ، تعيين في 190 درجة.
فرن خبز بالجبن وصدر دجاج
مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة ، والتي يتم إعدادها أيضًا مع الكوسة. هناك حاجة إلى الجبن الذي يذوب بشكل جيد ويعطي قشرة جميلة.
المكونات
• 0.5 كجم من فيليه الدجاج ؛
• 3 رؤوس بصل ؛
• 2 كوسة.
• 4 بطاطا ؛
• 150 غرام من الجبن ؛
• الزبدة والتوابل وصلصة الصويا.
إعداد
1. الدجاج مقطعة إلى لوحات ، كما هو الحال مع القطع. سمك لا يزيد عن سنتيمتر. اضغط برفق على فيليه بمطرقة حتى تمتص التوابل بشكل أفضل.
2. أضف أي توابل فيليه ورشيها بصلصة الصويا ، واتركيها حتى تنضج الخضار.
3. الشحوم ورقة الخبز أو العفن.
4. أجاد حلقات البصل ، ووضع الطبقة الأولى.
5. قشر البطاطا ، مقطعة إلى دوائر رقيقة. أجاد كوسة سمكا قليلا.
6. انتشرت على قطع صدر الدجاج. من المستحسن أن تناسبها في طبقة واحدة.
7. على أكواب الثدي من البطاطا. إذا لم تكن مناسبة ، يمكنك نشر اللفة. ملح البطاطا قليلاً ، يمكنك رش الفلفل ، لا تحتاج إلى تليين الطبقات.
8. الآن هناك كوسة. مجرد رمي الأكواب. مهم جدا! لا تحتاج إلى الملح ، وإلا سيكون هناك شكل كامل من العصير.
9. نضع 200 درجة في الفرن ونخبز لمدة نصف ساعة.
10. نحصل على النموذج. يمكنك الآن رش الكوسة بالملح الناعم قليلاً. يرش بالجبن المبشور.
11. نخبز طبق الخضار بالثدي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخضار تحت الجبن في طباخ بطيء
نوع مختلف من طبق الخضار البسيط في طباخ بطيء مصنوع من الكوسة والباذنجان والطماطم. يمكننا أن نقول أن هذا راتاتوي كسول. ليست هناك حاجة إلى حشو والصلصات لذلك. نحن نأخذ جميع الخضروات بكميات متساوية.
المكونات
• الباذنجان.
• الطماطم ؛
• الكوسة.
• الجبن
• النفط ؛
• الأعشاب والملح.
إعداد
1. تحتاج إلى البدء في الطهي مع الباذنجان. نحن نقطع دوائر من 5 ملم ، نملح بشكل كثيف ونملأ بالماء ، لنخرج من المرارة.
2. بينما تقف الباذنجان ، نقوم بتقطيع الكوسة في نفس الدوائر ، ونصنع الطماطم إلى شرائح رفيعة. يمكنك إضافة البطاطس إلى هذا الطبق. لكن الدرنات يجب أن تكون أرق حتى تتمكن الخضار من الطهي.
3. نحن شطف الباذنجان ، نفرك.
4. في قدر متعدد الطهي ، يُسكب القليل من الزيت ، ثم يوزع ويبدأ في وضع الخضروات. ضع القطع المستديرة على الحافة ، بالتناوب مع الكوسة مع الطماطم والباذنجان. ثم مرة أخرى الطماطم والكوسا والطماطم والباذنجان. يمكنك إضافة الطماطم وأقل قليلا.
5. بمجرد ملء وعاء multicooker بطبقة من الخضراوات ، يمكن توابل الطبق بالأعشاب المجففة.
6. ثم يضاف الجبن المبشور ، وجعل طبقة رقيقة.
7. أغلق وأطبخ في وضع الخبز لمدة 35-40 دقيقة.
خضروات مخبوزة بالفرن تحت الجبن مع اللحم المفروم
خيار من طبق اللحم مع الخضار تحت الجبن خبز في الفرن. يمكنك استخدام أي لحم مفروم ، لكن لا تتناول منتجًا دهنيًا جدًا.
المكونات
• 400 غرام من اللحم المفروم ؛
• 600 غرام من الاسكواش ؛
• 200 غرام من الطماطم ؛
100 غرام من الفلفل
• 150 غرام من البصل.
• 150 غرام كريما حامضة.
• 100 غرام من الجبن ؛
• التوابل ، ينمو النفط.
إعداد
1. تقلى البصل المفروم بشكل عشوائي ، ولكن ليست كبيرة جدا.
2. بعد دقيقتين ، ضع اللحم المفروم عليه ، ثم قلي قليلاً. نحن لا نصل إلى الجاهزية ، نتبل بالبهارات والملح جيدًا ، لأننا لن نخلط الكوسة من أجل تجنب زيادة تخصيص العصير.
3. في هذا الطبق ، يمكنك استخدام أي كوسة ، حتى الناضجة. الخضروات الصغيرة تقطع فقط في دوائر تصل إلى 5 ملليمترات. إذا نضجت الكوسة ، فأنت بحاجة إلى إزالة الجلد وتقطيعه وإزالته. ثم تمزيق القطع ، سمك هو نفسه.
4. تليين القالب ، وانتشر نصف الكوسة.
5. الآن يأتي اللحم المفروم ، مع رش طبقة متساوية.
6. ضعي الفلفل على اللحم المفروم. نقطعها إلى مكعبات ، ونزيل المحتويات الداخلية للجراب.
7. انشر الكوسة المتبقية.
8. عليها دوائر من الطماطم.
9. صب التوابل في القشدة الحامضة ، تأكد من الملح ويهز.
10. قم بتشحيم الطبقة العليا من صلصة الطماطم برفق.
11. صب الجبن في الفرن!
12. يعتمد وقت الطهي على درجة نضج القرع. ولكن في المتوسط ، 45 دقيقة كافية ، ودرجة الحرارة 200.
الخضار تحت الجبن مع اللحم
لمثل هذه الخضروات ، يمكنك أن تأخذ لحم الخنزير أو لحم العجل الطري تحت الجبن. إذا كنت تستخدم اللحم البقري ، فمن الأفضل أن نتبل اللحم مقدماً ونتركه جيداً. نختار التوابل حسب ذوقنا ، الكريما الحامضة مع المايونيز يمكن أن تحل محل بعضها البعض.
المكونات
• 3 رؤوس بصل ؛
• 600 غرام من اللحوم ؛
• 500 غرام من البطاطا ؛
• 2-3 طماطم ؛
• 150 غرام كريما حامضة (مايونيز) ؛
• 150 غرام من الجبن.
إعداد
1. قطع اللحم مع أي مكعبات ، مع رش التوابل ووضع ملعقة من القشدة الحامضة. حرك ، اترك لمدة ربع ساعة.
2. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى طهي الخضروات. نحن تنظيف كل شيء ، وقطع عليه. البطاطا ليست لوحات سميكة ، حلقات البصل ، الطماطم في الدوائر.
3. أضف أي بهارات إلى البطاطا والملح وحرك في وعاء.
4. يرش البصل على الفور على ورقة الخبز مدهون.
5. نضع اللحم على البصل ، شرائح من البطاطا عليه.
6. في النهاية هناك طبقة من شرائح الطماطم.
7. تليين الجزء العلوي مع الكريما الحامضة (المايونيز). اخبز الطبق لمدة 40 دقيقة على 190 درجة.
8. الآن إضافة درجة الحرارة إلى 220.
9. نخرج طبق خبز ونغفو بالجبن.
10. قم بإعداد طبق من الخضار باللحوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، إنها ربع ساعة أخرى.
فرن خبز الخضروات تحت الجبن مع الأرز
البديل طبق بسيط من الخضروات خبز في الفرن مع الحبوب. يمكن طهي الأرز مسبقًا أو استخدام الطبق الجانبي المتبقي.
المكونات
• 2 الجزر.
• 300 غرام من الأرز المسلوق ؛
• بصلة واحدة ؛
• 1 فلفل
• 100 غرام من الجبن ؛
• النفط ؛
• التوابل ؛
• 1 بندورة.
إعداد
1. قم بتشغيل الفرن على ارتفاع 200 درجة ، واتركه يسخن في الوقت الحالي.
2. قطع جميع الخضروات إلى مكعبات ، يمكن المبشور الجزر.
3. رمي البصل في المقلاة ، المارة قليلا.
4. بعد ذلك ، أضف الجزرة ، بعد 3 دقائق أخرى ، فلفل مع الطماطم المفرومة.
5. تقلى الخضار قليلا ، ملح وبارد.
6. تليين واحدة صغيرة. ضعي نصف الخضروات المقلية.
7. الآن طبقة من الأرز المسلوق. يمكن أيضًا توابلها مع البهارات والأعشاب أو خلطها مع فص ثوم مفروم.
8. قم بتغطية طبقة الأرز مع بقايا الخضار.
9. ننام مع الجبن ، نضع على الفور في الفرن.
10. اطبخ لمدة 20 دقيقة. بمجرد ظهور قشرة جميلة ، واخراج.
الخضروات تحت الجبن مع الفطر
نوع مختلف من طبق الخضار مع الفطر ، والذي يتم خبزه أيضًا في الفرن.
المكونات
• 0.1 كجم من البصل.
• 0.4 كيلوغرام من فطر البط.
• 0.6 كجم من البطاطا ؛
• 0.2 لتر من القشدة الحامضة ؛
• 0.1 كجم من الجزر ؛
• 0.15 كجم من الجبن.
إعداد
1. تمزيق الفطر مع لوحات ، وإلقاء في مقلاة مسخنة مع ملعقة من الزيت والقلي لمدة خمس دقائق على نار عالية. تهدئة.
2. قطع البصل في حلقات نصف ، قشر البطاطا وقطعيها في أطباق.
3. اخلطي الكريما الحامضة مع البهارات.
4. قطع الجزر إلى دوائر.
5. نحن نجمع الطبق. في الجزء السفلي من القالب ، مدهون ، ضع طبقة من نصف البطاطا ، والشحوم قليلا كريم الحامضة. ثم رش مع البصل المفروم ، ثم انتشار جميع الفطر.
6. ضع الجزر على الفطر ، وتغطيه بالبطاطس.
7. نشرنا بقايا القشدة الحامضة.
8. نخبز لمدة نصف ساعة عند 180 درجة. نضيف درجة الحرارة إلى 200.
9. نملأ الطبق بالجبن ، قشرة البني ، ونتحقق من البطاطا للتأكد من جاهزيتها.
فرن خبز خضروات محشوة بالجبن
لهذا الطبق ، يتم استخدام الطماطم والكوسة والفلفل. ولكن يمكنك استخدام شيء واحد ، ونحن نفعل لترضيك. حشو اللحم المفروم مع الأرز.
المكونات
• 3 فلفل
• 3 طماطم ؛
• 2 كوسة.
• 1 كوب من الأرز المسلوق.
• 2 بصل.
• التوابل والزيت.
• 0.4 كجم من اللحم المفروم ؛
• 200 غرام من الجبن.
إعداد
1. يجب تقطيع البصل إلى مكعبات ويقلى قليلاً.
2. اخلطي الأرز المسلوق مع اللحم المفروم الخام والبصل المقلي ، ثم أضيفي التوابل ، والثوم ، والأعشاب ، واجعل الحشوة ترضيك.
3. قم بتشغيل الفرن لمدة 180.
4. نخرج البذور من الفلفل. لقد قطعنا الجزء العلوي من الطماطم ونخرج الدواخل أيضًا. قطع كوسة إلى 3 أجزاء ، تتم إزالة اللب أيضا ، وترك قاع صغير. الحصول على أكواب.
5. نحاول على الخضروات في النموذج. يجب أن تكون كاملة بحيث يدعم الفلفل والطماطم بعضهم البعض.
6. ملء الشغل المفروم.
7. فوق كل الخضار ، صب قليل من الجبن ، سحق ، بحيث لا يسقط أي شيء.
8. أخبز حتى ينضج ، على الأقل نصف ساعة.
الخضروات تحت الجبن - نصائح مفيدة والحيل
• الخضروات المثيرة ، مثل الكوسة والطماطم ، من الأفضل عدم تناول الملح على الفور. خلاف ذلك ، سيبدأون في إطلاق العصير بفعالية ، وسوف يتحول الطبق المخبوز إلى سائل.
• حتى لا يحترق الجبن ، يمكنك رش الطبق على الفور ، ولكن في منتصف الطهي. هذه التقنية ذات صلة خاصة بأوعية الخضار مع اللحم والبطاطا.
