أي نوع من الكعك ليست هناك ، حتى من الكوسة.
بالطبع ، لا يمكنك تقديمها كحلوى ، لكنها وجبة خفيفة رائعة.
هل سنطبخ؟
كعكة الكوسة بالجبن - المبادئ العامة للتحضير
يمكنك أن تأخذ أي كوسة. إذا لم يكن هناك خضروات صغيرة ذات قشرة رقيقة ، فنحن نقوم بتنظيف العينة الناضجة ، ونخرج البذور. للاختبار ، يفرك المنتج عادة. إذا تم إطلاق الكثير من العصير أثناء العملية ، فيجب استنزافها.
ماذا يوضع في العجين:
• البيض ؛
• دقيق / سميد.
• التوابل.
ضجة معا ، خبز الفطائر من العجين في مقلاة. سيكونون كعك. لملء استخدام الجبن والطماطم. ولكن يمكنك إضافة منتجات أخرى. يتم الحصول على وجبات خفيفة لذيذة ومرضية مع إضافة اللحوم المفرومة والسمك ومنتجات النقانق.
كعكة كوسة بسيطة بالجبنة
وصفة لكعكة وجبة خفيفة كوسة مع الجبن. فطيرة العجين لا تحتوي إلا على البيض والدقيق. نحن نأخذ أي جبن.
المكونات
• 0.7 كجم الاسكواش.
• 3 بيضات ؛
• 300 غرام من الجبن ؛
• 3 فصوص من الثوم ؛
• 1 حفنة من الشبت.
• 10 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• التوابل ؛
• كوب من القشدة الحامضة.
إعداد
1. شطف الكوسة ، وفرك بخشونة ، والضغط على عصير الزائدة ونقل اللب إلى وعاء مناسب للعجين.
2. إضافة البيض إلى الكوسة ، ووضع الدقيق والملح. إثارة.
3. نقوم بتشحيم المقلاة بالزيت ، ونسخنها حتى الضباب ، مثل الفطائر العادية. إذا لم تكن متأكدًا من طلاء المقلاة ، يمكنك صب المزيد من الزيت.
4. ننشر عجينة الكوسة ، ننشر فطيرة بملعقة على السطح بالكامل ، نحاول جعل نفس السماكة لجعل الكعكة ناعمة.
5. نخبز فطيرة على كل جانب لمدة دقيقتين ، نأخذها ، نضع الجزء التالي.
6. تحتاج الفطائر الجاهزة إلى أن تبرد جيدًا ، لذا لا تكدس الكعك في كومة.
7. بينما يبرد الكوسا ، سنعتني بكريم الكعكة. صر الجبنة ناعماً ، صر على الفور فصوص الثوم معها ، أضيفي الأعشاب المفرومة وتتبل الكتلة بأكملها بكوب من القشدة الحامضة. ضجة جيدة.
8. وضع الكعكة معا. ننشر الكعك واحد تلو الآخر ومعطف بالكريمة.
9. قم بتشحيم الجزء العلوي من الكعكة ، إذا كان هناك الكثير من الكريم ، فإننا نمر على طول الجانبين. تزيين مع الأعشاب والخيار الطازج والطماطم.
كوسة كوسة مع طماطم وجبنة
البديل من كعكة الاسكواش العصير جدا مع الطماطم والجبن. تحتاج إلى استخدام طماطم كثيفة وسميّة ، يمكن تقطيعها إلى شرائح رفيعة. العجين مع السميد والدقيق.
المكونات
• 1 كجم من نخاع الخضروات ؛
• 5 بيضات ؛
• 4 ملاعق كبيرة من السميد ؛
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• 4 طماطم ؛
• الملح والفلفل.
• 250 غرام من الجبن ؛
• الأعشاب والثوم حسب الذوق ؛
• القشدة الحامضة (كم ستذهب).
إعداد
1. فرك الكوسة ، واخلطيها مع البيض والدقيق ، وضع السميد. دع العجين يقف لفترة من الوقت ، حتى يضاف الملح.
2. بعد عشر دقائق ، أضيفي الملح والفلفل ، يمكنك إضافة توابل أخرى إليه. ضجة وتبدأ على الفور في تقلى الكعك لكعكة المستقبل. يجب بالفعل تسخين المقلاة بحلول هذا الوقت.
3. طبخ الفطائر ، حوالي نصف سم ، بارد.
4. قم بتقطيع ثلاثة من الجبن وتقطيع الثوم أو خلطها أو إضافة البقدونس أو الشبت ، يمكنك صب الفلفل الأحمر أو الأسود ، إذا كنت تحب الأطعمة اللذيذة. نحن لا نضيف الكريما الحامضة ، يجب أن يتحول المزيج إلى فضفاضة.
5. قطع الطماطم إلى شرائح رقيقة.
6. وضع الكعكة معا. ننشر الكعك مع الكريما الحامضة (المايونيز) ، نرش خليط الجبنة في الأعلى ونضع شرائح الطماطم.
7. نقوم بجمع الكعكة الكاملة ، والكعك البديل مع ملء. مقبلات مع الطماطم ، أغصان الأعشاب ، الجزء العلوي يمكن أن تمطر مع الجبن.
كعكة الكوسة بالجبن والجبن
وصفة لكعكة خفيفة مع ملء لذيذ من الجبن مع الجبن المنزلية. يشار إلى المكونات الحامضة في المكونات ، ولكن يمكنك أيضًا تناول المايونيز ، وستحصل أيضًا على كريمة جيدة.
المكونات
• 2 كوسة صغيرة أو متوسطة الحجم واحدة ؛
• 4 بيضات ؛
• 7 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• التوابل ؛
• 400 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 250 مل كريما حامضة.
• 200 غرام من الجبن ؛
• الثوم والأعشاب.
إعداد
1. كالعادة ، ثلاثة كوسة. إذا خرج الكثير من العصير أثناء العملية ، فقم بالضغط على الرقائق قليلاً. يضاف البيض والبهارات والدقيق ويقلب. نحن ننظر إلى الكثافة ، ربما لن يأخذ الدقيق الكثير.
2. تقلى فطائر الكوسا على مقلاة على كلا الجانبين ، توضع على الطاولة ، اتركها تبرد.
3. طحن الجبن المنزلية. يمكن طيها في مزيج واخلطها ، واضافة الخضروات والثوم والفلفل والملح.
4. ثلاثة الجبن ونقل إلى الجبن المنزلية.
5. نحن ملء كريم مع القشدة الحامضة. لا تنتشر كل شيء. إذا كان الجبن الطري ناعمًا ، فقد يترك أقل. انظر لتحقيق الاتساق.
6. نحن نجمع الكعكة ، مع طبقات من اللبن الرائب. للزينة نستخدم الخضر ، يمكنك رش الجزء العلوي بالجبن المبشور.
كعكة الكوسة مع الطماطم والجبن والنقانق
بديل لكعكة إسكواش مثيرة للغاية ومرضية ولذيذة مع الطماطم والجبن ، والتي يتم إعدادها مع السجق. لكنه لا يضاف إلى الكعك ، ولكن إلى العجين نفسه. يمكنك تناول النقانق المسلوقة أو المدخنة أو النقانق.
المكونات
• 0.6 كجم الاسكواش.
• 3 بيضات ؛
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 200 غرام من النقانق.
• 4 طماطم ؛
• 200 غرام من الجبن ؛
• 250 غرام من القشدة الحامضة ؛
• 2 فصوص من الثوم.
إعداد
1. فرك الاسكواش الكبير ، إضافة البيض والدقيق. إذا تم استخدام النقانق المسلوقة أو النقانق ، فيمكن أيضًا صريفها. يجب قطع منتج آخر ، مثل النقانق المدخنة ، بسكين. يمكنك جعل مكعبات أو القش الصغيرة. يضاف إلى العجين والملح والفلفل ويقلب.
2. تقلى كعك الكعكة في مقلاة مدهونة. يمكنك جعل أي سمك ، ولكن نتطلع إلى قلب الفطيرة رأسًا على عقب.
3. في حين أن قشور القرع تبرد ، فنحن ننتج كريما. اخلطي الجبن المبشور مع الكريما الحامضة والثوم وضعي التوابل.
4. قطع الطماطم للطبقة في دوائر رقيقة. إذا كانت الطماطم كبيرة ، يمكنك قطعها إلى النصف.
5. تليين الفطائر النقانق بالكريمة ، مع تحويل الطماطم. نحن تزيين الجزء العلوي مع شرائح من الطماطم ، ورش الأعشاب أو وضع الأغصان.
كوسة كوسة بالجبن واللحم المفروم
نسخة من اللحم من كوسة الكيك بالجبنة يمكن أن تؤخذ اللحوم المفرومة على الإطلاق ، حتى الدجاج. لكن من الأفضل ألا تحتوي على الكثير من الدهون ، لأن الكعك مقلي بالزيت وكريم المايونيز.
المكونات
• 0.4 كجم الاسكواش.
• 0.2 كجم من اللحم المفروم ؛
• 0.15 كجم من الجبن الصلب ؛
• بيضتان ؛
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
• 2 رؤساء البصل.
• الثوم والأعشاب والطماطم.
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
إعداد
1. فرك الاسكواش. يشار إلى وزن المنتج النقي ، أي اللب. نضع البيض عليها ، نسكب الدقيق ونتبل بالبهارات.
2. خبز الفطائر من العجين ، بارد.
3. يقلى البصل المفروم في مقلاة ، يضاف ملعقة من الزيت.
4. بمجرد أن تصبح الشرائح شفافة ، ضعي اللحم المفروم ، وجلب الحشوة إلى جاهز ، واتركها مع التوابل ، باردة.
5. أضف ملعقتان كاملتان من المايونيز والجبن المبشور إلى اللحم المفروم ، ورمي الأعشاب والثوم وحركهما.
6. شحم فطائر الاسكواش بملء اللحم ، أو قم بتغيير الطبقات.
7. أعلى تحتاج فقط لتشويه مع المايونيز.
8. اقطع الطماطم إلى شرائح جميلة ، وضعها فوق الكعكة ، وزخرفها أيضًا بأوراق البقدونس أو أغصان الشبت.
كعكة الكوسة مع الطماطم والجبن واللحم المفروم
في مثل هذه الكعكة ، ستحتاج إلى قليل من اللحم المفروم ، لكنها لا تستخدم في الحشوة ، ولكن في العجين. الكعك اللحوم ، عطرة جدا.
المكونات
• 0.5 كجم من نخاع الخضروات ؛
• 0.2 كجم من اللحم المفروم ؛
• 3 بيضات ؛
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 250 غرام من الجبن ؛
• 250 غرام من القشدة الحامضة ؛
• الخضر والثوم.
• الطماطم لطبقة.
إعداد
1. اخلطي الكوسة المبشورة مع اللحم المفروم والبيض وأضف الدقيق والبهارات إليها. من المهم جداً خلط الكتلة جيدًا. إذا كان العجين سائلاً ، فيمكنك صب ملعقة أخرى من الدقيق.
2. النوم في مقلاة مدهون مع الفطائر الخبز. بما أن الاختبار عبارة عن لحم مفروم نيء ، تقلى جيدًا ، على الأقل ثلاث دقائق على كل جانب. قم بعمل حرارة معتدلة حتى لا تضبط القشرة بسرعة كبيرة.
3. تبريد الكعك.
4. الطماطم مقطعة إلى لوحات.
5. نصنع الكريمة المعتادة من الجبن المبشور مع الكريما الحامضة والثوم والأعشاب المختلفة.
6. قم بتشحيم الكعك المطبوخ ، وبعد وضع الكريم نضع الطماطم كما تشاء.
7. نحن تزيين الكعكة ، والسماح لها نقع ، تأكد من الاحتفاظ بها في الثلاجة.
كعكة الكوسة بالجبن المعلب والأسماك
نسخة السمك من كوسة الكيك بالجبنة يستخدم الصوري في الزيت ، علبة واحدة كافية.
المكونات
• 0.4 كجم الاسكواش.
• بيضتان ؛
• 4-5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 1 علبة من سمك الصورى ؛
• 200 غرام من الجبن ؛
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز ؛
• 1 مجموعة من البصل الأخضر ؛
• التوابل.
إعداد
1. نصنع العجينة من الكوسة المبشورة بالبيض والدقيق ، ولا تنس الملح.
2. خبز الفطائر ، بارد.
3. صر الجبنة ، ولكن لا تخلط مع أي شيء.
4. فتح سمك الصورى ، دلك مع السائل. عظام كبيرة ، يتم إزالة البهارات بشكل أفضل.
5. أضف المايونيز للأسماك ، وحرك.
6. يقطع البصل الأخضر ناعما.
7. نطهو الكعك مع كريمة السمك ونرش الجبن المبشور والبصل الأخضر ونجمع الكعكة.
8. قم بتشحيم السطح بطبقة رقيقة من المايونيز. يمكنك تعبئته بالجبن أو البصل المفروم. دع كعكة السمك تنقع.
كعكة الكوسة بالجبن - نصائح وحيل مفيدة
• غالبًا ما يتم تزيين وجبات الكوسة الخفيفة بالخضار والخضروات الطازجة والجبن المبشور. ولكن ، لسبب ما ، قليل من الناس يأخذون في الاعتبار أن الطبق سوف يقف وينقع. نتيجة لذلك ، تذبل الخضروات مع الأعشاب ، وتصبح الجبنة قاسية. يُنصح بتزيين الوجبات الخفيفة بعد نقع الكعكة. يمكنك تحديث الطبقة العليا مع القشدة الحامضة والمايونيز ثم نشر الخضروات عليها.
• يجب أن يملح الكوسة مباشرة قبل القلي. هذه الخضروات شهيرة للغاية وسوف تدع الماء يدخل العجين إلى أجل غير مسمى ، إذا فعلت العكس.
• من الأفضل استخدام مقلاة غير لاصقة للخبز. لا يتطلب إضافة كمية كبيرة من النفط. ونتيجة لذلك ، فإن الكيك ليس سمينًا جدًا ، كما أنه أكثر متعة من الكعك ، ويعد خبزه أمرًا ممتعًا.
• إذا كنت لا ترغب في إضافة الثوم إلى الكريم ، نظرًا لرائحته الواضحة ، فيمكنك إضافة القرنفل المفروم مباشرةً إلى العجينة. الرائحة بعد الخبز لن تكون واضحة.
